商品 ローエンシュタイン；ソーセージショコラS
ローエンシュタイン（LAUENSTEIN CONFISERIE）は1964年創業、ドイツのバイエルン郊外にあるローエンシュタイン城の近くにファクトリーを構えています。バレンタインデー近くになると百貨店を中心に上質なボンボンショコラが出回りま...
1501～3000円
商品 
商品 オテル・プラザ・アテネ；ロシェ・ポシェット
パリを代表するラグジュアリーホテル、オテル・プラザ・アテネ（Hôtel plaza Athénée）は三ツ星レストラン「アラン・デュカス」が入っていることでも有名です。 宿泊客とホテルレストランでのみ振舞われるチョコレートを手がけているのは...
商品 ル ショコラ ドゥ アッシュ；AMAZAKE 越前塗り
今年のサロン・デュ・ショコラのテーマは「ジャポン」です。そのため、日本の素材を使った新しい感覚のチョコレートがたくさん登場しています。 ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）のAMAZAKEはその名のとおり甘酒を使...
商品 サンドゥニ；サンマルク
きりんのツノさんのところに遊びに行った時、ティータイムにおいしいケーキを頂きました。サンドゥニ（SAINT-DENIS）のサンマルク（SAINT-MARC）です。 サンドゥニは世田谷区等々力の商店街にあるケーキ屋さん。なんと、こちらは冷凍ケ...
商品 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ；ボンボンショコラグランクリュ6P その2
前回に引き続き、世界に誇る日本人パティシエ青木定治氏のブティック、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（pâtisserie Sadaharu AOKI paris）のボンボンショコラグランクリュ6P、残り3種類を紹介します。 クレヨンのよ...
商品 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ；ボンボンショコラグランクリュ6P その1
世界に誇る日本人パティシエ青木定治氏のブティック、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（pâtisserie Sadaharu AOKI paris）のボンボンショコラグランクリュ6Pです。 わずかに赤味がかった青のケースカバーに青木氏のサ...
商品 ケンズカフェ；特撰ガトーショコラ
データベースが吹っ飛んだので、一週間分のデータが消えました。深手じゃなかったのが幸いです。 本日は新宿御苑前のケンズカフェ東京に行ってきました。目的はレイニアチェリーの試食会。アメリカ北西部ワシントン州・オレゴン州産のレーニアチェリーは、日...
メーカー トゥット・ベーネ；フィガロ
トゥット・ベーネ（tutto bene）は、薔薇のチョコレートが人気の銀座にブティックを構えるメサージュ・ド・ローズ（Message de Rose）が展開するブタさんがモチーフのブランドです。 イタリアではブタのことをポルタフォルトゥーナ...
商品 オーバーバイス；トリュフ詰め合わせ 6個入り
オーバーバイス（Oberweis）はルクセンブルグで人気の大公御用達ショコラティエ。創立者のピット氏はルレ･デセールの名誉会長で、現在は息子兄弟が中心となってお菓子からパン、惣菜まで手広く事業を展開しています。パーティー用デリバリーもやって...
商品 アメデイ；ポルチェラーナ
バレンタインデーも終わり、のんびりと過ごす休日に最高の贅沢として高品質クーベルチュールを味わいます。本日のチョコレートはアメデイ（AMEDEI）のポルチェラーナ（PORCELANA）です。 ベネズエラ産のクリオロ種、ポルチェラーナは収穫量が...