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セバスチャン・ブイエ;タルトレットショコラ 8個

セバスチャン・ブイエ(Sebastien Bouillet)は世界のトップパティシエで構成される国際的な菓子職人協会「ルレ・デセール」のメンバーに当時最年少で認定。リヨンの本店の他、ショップデザイン賞を受賞するほどおしゃれなショコラ専門店「chokola」をフランスで展開しています。2006年に伊勢丹新宿店にブティックをオープンしています。

三越伊勢丹の通販でタルトレットショコラ 8個を買いました。パッケージは滑らかな質感の蓋身式の化粧箱。グレーを基調にグレーッシュなピンクをアクセントカラーに施したデザインで、落ち着きのあるモダンな印象があります。

箱の中には、8種類のボンボンショコラとリーフレットが入っていました。商品説明によると「フランス・リヨンと日本のお店でも人気の焼菓子タルトレットを、ショコラで表現」「ただタルトレットの形を模すのではなく、一口サイズの可愛い見た目にタルトレットの要素をぎゅっと詰め込んだ、こだわりたっぷりの新作ショコラです」「ショコラの中にはキャラメルやジャンドゥージャ、ガナッシュなどが入っており、フィヤンティーヌやパートシュクレを入れ食感を楽しむショコラや、トロッと流れ出るジャンドゥージャガナッシュ、キャラメルを楽しむショコラまで様々な味わいをご堪能いただけます」とのこと。
リーフレットは詰められた順番通りに写真付きの説明が書かれていて、とてもわかりやすいものでした。

フレーズです。商品説明によると「イチゴ風味のジャンドゥージャガナッシュ」とのこと。

ドライストロベリーと赤いイチゴのゼリーの下はタルト型のブロンズチョコレートで、中にイチゴ風味のジャンドゥージャガナッシュが詰められています。口に入れると甘い甘いミルクの香りにナッツの芳しいまろやかさが広がり、イチゴが柔らかい酸味をもたらします。見た目も味も可愛らしい。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:甘くて優しいタルト

テヴェールです。商品説明によると「抹茶風味のジャンドゥージャガナッシュ」とのこと。抹茶のプレートにはラインが二本入り、金粉が輝いています。

小豆を乗せた抹茶のチョコレートプレートの下はタルト型のブロンズチョコレートで、中に抹茶風味のジャンドゥージャガナッシュが詰められています。甘い甘いミルクの香りの中から抹茶のパウダリーな香り、まろやかなナッツの風味と喉を刺激するような甘さが広がりました。余韻に残る、ほのかに苦味を伴った緑の香りが心地よい。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:金粉キラキラ

オランジュです。商品説明によると「オレンジ風味のジャンドゥージャガナッシュ」とのこと。

オレンジの砂糖漬けを乗せたオレンジのゼリーの下はタルト型のブロンズチョコレートで、中にオレンジ風味のジャンドゥージャガナッシュが詰められています。甘い甘いミルクの香りにナッツのなめらかさとオレンジの柔らかい酸味と爽やかな清涼感が添えられ、わずかに加えられた洋酒が華やかさをもたらします。ゼリーのみずみずしさも加わって、甘いオレンジミルクセーキを味わってる気分です。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:不思議と懐かしい味

シトロンです。商品説明によると「シトロン風味のジャンドゥージャガナッシュ」とのこと。

レモンの砂糖漬けを乗せたレモン風味のチョコレートプレートの下はタルト型のブロンズチョコレートで、中にレモン風味のジャンドゥージャガナッシュが詰められています。甘い甘いミルクの香りの中からナッツのまろやかさに包まれてレモンの爽やかな酸味が弾けます。レモンの香りが清々しくて、余韻に長く浸れます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:甘いだけじゃないよ

ガトーバスクです。商品説明によると「塩をきかせたガナッシュにパートシュクレ」とのこと。

網目模様の入ったタルト生地の下はタルト型のブロンズチョコレートで、中にブロンズチョコレートのガナッシュとダークチェリーのソースが詰められています。塩味の効いたタルトにブロンズチョコレートのミルク感、そこにチェリーの酸味が響いておいしい。チョコレートを味わいつつ、まるで焼菓子を食べたような満足感が得られます。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:ガトーバスクの再現度に驚かされました

ショコラです。商品説明によると「ビターガナッシュとフィヤンティーヌ」とのこと。

金粉を散らしたビターチョコレートのプレートの下はタルト型のビターチョコレートで、中身もビターチョコレートのガナッシュ。これだけが、どこからどこまでもチョコレート。深くすっきりとした苦味が心地よい。後半、奥歯にサクサクと軽い歯ごたえがありました。フィアンティーヌ入りだったようです。上質なチョコレートを堪能しました。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:すっきりとした苦味

プラリネローズです。商品説明によると「プラリネローズのキャラメル」とのこと。

赤いシロップで煮たプラリネの下はタルト型のブロンズチョコレートで、中には赤いキャラメルソースが詰められています。甘い甘いキャラメルの香るプラリネが口いっぱいに広がります。シャキシャキとしたナッツの歯ごたえが終わっても、ミルキーな香りが長く続きます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:赤いプラリネが可愛らしい

プラリネです。商品説明によると「バニラ風味のキャラメルとフィヤンティーヌ」とのこと。

カカオニブ入りのプラリネの下はタルト型のビターチョコレートので、中にはバニラ風味のキャラメルソースが詰められています。ナッツのシャキシャキとした食感と渋み、チョコレートの苦味、キャラメルのとろけるような甘さが調和しています。リズムのある噛みごたえまで楽しめます。余韻もチョコレートの香りが長く続きました。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:すっきりとした食べごたえに満足

お値段は2,700円
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:コーヒー片手に召し上がれ
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製品名:タルトレットショコラ 8個
種類別名称:チョコレート菓子・チョコレート
原材料:砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、バター、クリーム、ヘーゼルナッツ、水あめ、牛乳、いちごピューレ、さくらんぼ砂糖漬け、乳糖、ホエイパウダー、オレンジピューレ、小麦粉、脱脂粉乳、アーモンド、いちご砂糖漬け、オレンジ砂糖漬け、レモン砂糖漬け、アプリコットピューレ、レモン果汁、レモンピューレ、奮闘、フィアンティーヌ、オレンジ風味ペースト、レモン風味ペースト、いちご濃縮シロップ、アーモンドパウダー、カカオニブ、鶏卵、温州みかんピューレ、バターミルクパウダー、レモンパウダー、植物油脂、抹茶、バターオイル、ぶどう糖、転化糖、食塩、卵黄、グルコースシロップ、ココアパウダー、抹茶パウダー、ライムパウダー、砂糖混合異性化液糖、乾燥小豆/トレハロース、ソルビット、乳化剤、香料、糊料(増粘多糖類)、クエン酸、酸味料、着色料(赤40、赤102、紅花黄、青1、赤102、金、銀、カラメル)、酸化防止剤(V.C、糖添加ルチン、V.E、茶抽出物)膨張剤、pH調整剤、乳酸Ca、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆・りんごを含む)
内容量:8個
販売者:ジェイインターナショナル(株)
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マレーン・クーチャンス;新作ショコラで旅するジャングルの世界~テイスティングセミナー~

マレーン・クーチャンス(Marijn Coertjens)は13歳でショコラティエの道に進み、2007年・2015年にワールド チョコレート マスターズ ベルギー大会で優勝。同世界大会では2015年に3位に。ペニンシュラ香港でシェフショコラティエとして活躍後、2016年に自身の店をベルギーのゲントにオープンしました。2018年に日本での活動を開始。今年で4回目のバレンタインイベントの参加となります。

阪急阪神百貨店による Zoom を使ったオンラインセミナーに参加しました。
講師はマレーン・クーチャンス氏で、ゲントにあるブティックからのオンライン開催です。

まずはブティックの紹介として、シェフが歩きまわりながら店内を映してくださいました。お客さんからも丸見えのオープンキッチンシステムは、顧客と職人両方からお互いが見えることでリスペクトが生まれることを期待して設計したとのこと。店内のライトはオリジナルデザインで泡立て器をモチーフにしたと言っていました(私はてっきりカカオポッドをモチーフにしたんだろうと思ったのですが、そうですか、泡立て器でしたか)。今年の新作テーマーはレインフォレストということで、店内に熱帯雨林のディスプレイが作られていました。壁にはカカオの木からチョコレートが出来るまでの説明付きの写真が飾られていて、カカオやチョコレートについて知識を深められるように工夫されているそうです。

続いて、最新作についての説明です。
セミナーに先駆けて、試食の 4 品が自宅に届きました。赤紫色のパッケージが刺激的。中央に銀色で指紋模様のカカオポッドが描かれているのですが、プリントには剥がれたような欠けがあります。もちろんこれはプリントのエラーではなく、正当なブランドロゴです。面白いですね。

中には、マレーン・クーチャンス 2021 新作コレクション “ Welcome To The Jungle ” コレクションから 4 品が入っていました。

円盤型の二つは、レインフォレスト(RAIN FOREST)のもの。商品説明によると「熱帯雨林に息づく動植物からインスピレーションを得たボックス。独自手法のエアブラシで作り出す美しい柄と、スパイスやナッツ、ハーブなどを組み合わせたフレーバーが魅力。独創的な美しいデザインとフレーバーのマッチングをお楽しみください」とのこと。

スネーク(Snake)は緑の網目模様が入った円盤型のボンボンショコラ。ダークチョコレートと黒コショウプラリネの組み合わせです。

塩キャラメルと黒胡椒の組み合わせはスイーツでは珍しいけど、料理ではよく使われているから採用してみたそうです。

タイガー(Tiger)は茶色の虎模様が入った円盤型のボンボンショコラ。ダークチョコレートとチャイティーガナッシュの組み合わせです。

虎のパワフルさと繊細な色合いに、子供の頃から魅了されていると。北部インドに住む虎と同じ地域の味を合わせてみたくてチャレンジしたと。スパイスは自ら調合したオリジナルだそうです。

鳥の嘴の形をした二つは、トゥーカン(TOUCAN)のもの。商品説明によると「マレーンを幼少期から魅了し続ける色彩豊かなクチバシを持つオオハシ(Toucan bird)のクチバシをモチーフにしたカラフルなボックス。海塩をほんの少しだけ加えた果実味溢れるフルーツキャラメルフィリングが入っています。マレーンブランドとしては初めてラウンドとスティック型以外の形が登場」とのこと。

カシス(TOUCAN – Casiss)はくちばし型のボンボンショコラで、赤紫色で色付けされています。

マレーン氏にとってカシスは幼い頃から馴染みがある味で、やや苦味がある繊細な味わいが気に入っているとのこと。

断面を見ると、表面はホワイトチョコレート、底面がビターチョコレートになっています。口に入れたときに先にホワイトチョコレートが当たると甘すぎることを避けて、そういう設計にしたと言っていました。ワールド チョコレート マスターズ チャンピオンシップの際に時別に作ってブロンズメダルを獲得した作品です。

柚子(TOUCAN – Yuzu)はくちばし型のボンボンショコラで、黄色と緑で色付けされています。

口に含むと、ホワイトチョコレートのまろやかさに引き立てられるようにして柚子の酸味が広がります。

柚子に世界的なトレンドになっている。酸味が強いが、香りが複雑なことろが気に入っている。柚子と塩キャラメルの組み合わせはワールド チョコレート マスターズ チャンピオンシップのために特別に作ったもので、今回日本のセットにぜひ入れたいと思ったとコメントしていました。

彩色についてのこだわりとして、いつも見た目で味を想像できるように意識しているそうです。エアブラシによる手作業で色付けするため全く同じものは出来ないが、それは野生のオオハシのくちばしにも共通しているとの話には頷くばかりでした。

セミナー中、試食の感想を伝えたかったのですが、正直味わうのに必死でチャットしてる余裕がなかったのが残念。とはいえ、少数相手にシェフ自らの解説つきなのは贅沢に尽きます。これに味を締めて阪急セミナーの参加を追加で申し込んだことは言うまでもありません。コロナ禍だけといわず、オンラインセミナーは来年以降も開催してほしいなあ。

お値段はセミナー代(試食込み)で3,300円
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:オンラインセミナーのコスパが良すぎて痺れます
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製品名:試食セット4個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:<Tiger>砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、水あめ(小麦を含む)、チャイエキス(カルダモン、生姜、シナモン、クローブ、スターアニス、チリパウダー、ナツメグ)、バターオイル、ぶどう糖、転化糖、乳糖、ホエイパウダー、脱脂粉乳、焦がし砂糖、食塩/安定剤(グリセリン、ソルビトール)、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(二酸化チタン、青2、赤40、黄4)<Snake>砂糖、ヘーゼルナッツ、カカオマス、ココアバター、クリーム、バター、水あめ(小麦を含む)、香辛料(黒こしょう)、食塩、ゼラチン/乳化剤(大豆由来)、安定剤(カラギナン)、香料、着色料(黄4、青2)<Cassis>砂糖、カシス、バター、ココアバター、全粉乳、カカオマス、水あめ(小麦を含む)、転化糖、食塩、ゼラチン/乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(青2、赤40、黄4、青1、二酸化チタン、コチニール)<Yuzu>砂糖、ゆず果汁、バター、ココアバター、全粉乳、カカオマス、水あめ(小麦を含む)、食塩、ゼラチン/乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(青2、赤40、黄4)
内容量:4個
原産国:ベルギー
輸入者:(株)湖月
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下は、三越伊勢丹の通販で購入したトゥーカンです。 Japan Limited Assort となっており、アルチンボルドや国芳のようなだまし絵になっているアルファベット J が印象に残るものでした。

マレーン・クーチャンス;トゥーカン
マレーン・クーチャンス;トゥーカン
マレーン・クーチャンス;トゥーカン
マレーン・クーチャンス;トゥーカン
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エドワート ショコラティエ・パリ;バレンタインアソート(6個)

エドワート ショコラティエ・パリ(EDWART CHOCOLATIER PARIS)は、ショコラティエ、エドウィン・ヤンサネ(EdwinYansané)によって 2014 年、パリにブティックをオープンし、2017年から C.C.C.(フランスチョコレート愛好会)の最高位金賞を連続受賞する新進気鋭のショコラティエ。ブランドロゴは盾型フレームに帆船、そして、ヤンサネ氏のポートレートはシェフコートに黒い山高帽姿がトレードマークとなっていて、とても印象に残ります。マーケティングセンス抜群です。

阪急百貨店の通販で阪急限定のバレンタインアソートを購入しました。長い紙製のスライド式化粧箱で、白を基調に赤味がかった金色でブランドロゴと細やかなつる草模様が入った、繊細にしてクラシカルな雰囲気のあるパッケージです。

最初、このスライド型のパッケージが開けられなくて困りました。多くのスライド型パッケージは筒状の紙枠とスリーブ箱とが目立たないシールで留められているのですが、これにはそういったものがありませんでした。スリーブ箱を指で押してもびくともせずに凹むばかり。中で接着剤か何かが張り付いているのだろうと予測し、カッターナイフを隙間に差し込んで手応えのあるところを切ってようやくスリーブ箱を抜くことができました。紙枠の糊代部分である底側が接着剤でくっついていましたので、本来は紙枠をベリベリと破って開けることを想定しているのかもしれませんが、これだけ凝ったデザインのパッケージを作っていながら?と疑問に思いました。

中には 6 種類の個性あふれるボンボンショコラが入っています。プラスチックのケースに保持されて、一粒一粒がとてもきれいです。商品説明によると「阪急限定のボンボンショコラ6個入り商品。バオバブの実のプラリネ、アーモンド・ヘーゼルナッツのプラリネ、ココナッツのプラリネ、コブミカンのガナッシュ、ウーロン茶のガナッシュ、バニラのガナシュの6個入り」とのこと。

ボンボンショコラはどれも一口サイズの小ぶりなもの。重さにして、55~60g でした。

アマゾーネ(L’AMAZONE)は小さな斑点のある白いプリントが施されたボンボンショコラです。商品説明によると「マダガスカル産バニラを使用したガナッシュ」とのこと。

極めて薄いビターチョコレートのコーティングの中は、鮮烈なほど甘いバニラの香りに満たされた滑らかなガナッシュ。フローラルなチョコレートの香りに続いて、甘くクリーミーな香りがどこまでも長く続きます。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:甘いバニラの香りがかぐわしい

イマキュレ(IMMACURÉ)はミルクチョコレートのボンボンショコラ。商品説明によると「ココナッツの香りを楽しむ繊細な味わいのプラリネ」とのこと。

シャキシャキとした繊維感とナッツの噛みごたえを伴って、ミルクチョコレートの温かい香りとシルキーなココナッツの香りが広がり、ナッツの軽い苦味が味に奥行きを与えています。余韻にいつまでもココナッツの甘い香りが続きます。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:繊維感までおいしい

カフィーユ(KAFFIR)は緑の曲線が描かれたボンボンショコラ。商品説明によると「コブミカンの樹皮と葉で香りをつけたガナッシュ」とのこと。

緑色のラインがきれい。ビターチョコレートに包まれて、コブミカンのフレッシュな清涼感が広がります。ビターチョコレートの深みのある味にコブミカンの渋みがおいしい。柑橘を使ったものの中でも、特に渋めの味わいなところが、大変好みでした。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:お酒にも相性よさそう

ウーロン茶(THÉ OOLONG)は縞模様のプリントが施されたボンボンショコラ。商品説明によると「台湾産のウーロン茶の柔らかい渋みを楽しむガナッシュ」とのこと。

極めて薄いビターチョコレートのコーティングの中は、ウーロン茶の香るビターチョコレートベースのガナッシュ。甘いビターチョコレートに続いて、ほんのりと渋いのですが、コブミカンの後では、その味わいがわかりにくかった。食べる順番に注意です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:渋旨

ブイユ(BOUYE)は球面のくぼみが施されたボンボンショコラ。商品説明によると「バオバブの実の酸味をかすかに感じるプラリネ」とのこと。

バオバブって、あの星の王子さまに出てくる太った木のこと?木にも馴染みがないし、ましてや実なんて想像したことさえありません。ミルクチョコレートのコーティングの中はプラリネです。奥歯にサクサクとした食感を感じている間に、尖った酸味が広がりました。きっとこれがバオバブのエッセンス。香り豊かなプラリネのまろやかさに、よいアクセントを添えています。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:興味はそそられました

リトル・ビッグ・ロック(LITTLE BIG ROCK)はゴツゴツとした表面のボンボンショコラ。商品説明によると「アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ」とのこと。

サクサクと軽い噛みごたえのプラリネにやや粗目のナッツを散りばめて、ビターチョコレートでコーティングしてあります。よい歯ごたえ。ビターチョコレートの苦味に渋いナッツ感が加わって、深い味わいが楽しめます。余韻にも心地よく渋みが続きました。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:歯ごたえまでおいしい

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ポーションが小さいので一瞬で消えていくのが切ないのだけれど、この物足りなさが人気の秘密かもしれません。

お値段は2,430円
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:もっと食べたくなる
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製品名:バレンタインアソート(6個)
種類別名称:チョコレート
原材料:砂糖、カカオマス、ココアバター、ヘーゼルナッツ、クリーム、ココナッツパウダー、アーモンド、転化糖、グルコースシロップ、全脂粉乳、バター、レモン、ウーロン茶、バオバブパウダー、コブミカンの葉、塩/乳化剤(レシチン:大豆由来)、硫酸アルミニウムカリウム、ソルビトール、着色料(クルクミン、酸化チタン、赤40、青2)、香料
内容量:6個
原産国名:フランス
輸入者:(株)kaki
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レガル・ド・チヒロ;メランジュ ショコラ 12個入

レガル・ド・チヒロ(RÉGAL DE CHIHIRO)は名古屋にある1963年創立のカフェ・タナカのブランドです。シェフ田中千尋氏は「父のコーヒーに合うフランス菓子を作りたい!」という想いでフランス菓子を学び、今や日本で最も熱い視線が注がれるパティスリーとなりました。

公式サイトの通販でメランジュ ショコラ 12個入を買いました。パッケージは紙製のブック型化粧箱で、やや青みのあるピンク色。表紙部分に金色でブランドロゴが入っているクラシカルで可愛らしいデザインです。藤色をしたオリジナルリボンで飾られています。

パッケージの内側も美しく、カカオの樹が描かれていて大変凝っています。中身を食べ終わった後も大事に取っておきたくなりますね。
中には 6種類が 2 個ずつ、合計12個の大ぶりなボンボンショコラが入っています。

カフェタナカ、ダージリン・スーペリュール、プラリネ・シトロン、ローズ・フランボワーズ、ガナッシュノワール、ガナッシュキャラメル・サレの 6 種がそれぞれ 2 個ずつ入っています。

カフェタナカはブランドロゴがプリントされたボンボンショコラです。商品説明によると「創業より変わらぬ自家焙煎珈琲の酸味と深いコク&濃厚なショコラが織りなすエレガントなスペシャリテ」とのこと。

センターは生クリームのベールを纏った優美なコーヒーの香りが響くビターチョコレートのガナッシュ。ビターチョコレートの薄いコーティングに包まれて、舌の上で滑らかに溶けていきます。コーヒーとカカオが織りなす深い苦味がおいしくて、心を撃ち抜かれました。さすがのスペシャリテ。真っ先に食べて正解です。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆☆
その他:これだけの詰め合わせがほしい

ダージリン・スーペリュールは白いラインが3筋斜めに入ったボンボンショコラ。商品説明によると「繊細で爽やかな香りのダージリン&まろやかなcacaoが香るショコラ・オレの優雅なマリアージュ」とのこと。

センターは優しく紅茶が香るビターチョコレートのガナッシュです。ビターチョコレートベースの割に、まろやかでフローラルな香りが広がります。スペシャリテのカフェタナカの後にこちらに手を伸ばしたこともあって、ことさら優しい味に思えました。目を閉じて余韻に長く浸りましょう。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:優しい味に身を委ねて

プラリネ・シトロンはカカオの木がプリントされたボンボンショコラ。商品説明によると「香ばしくキャラメリゼした自家焙煎プラリネ&甘酸っぱいレモン&ゲランド天然塩がアクセント」とのこと。

センターにサクサクと香ばしいプラリネが入っています。上質なチョコレートと共にキャラメライズされたナッツの甘い油脂分の香り。それに続くレモンの爽やかな清涼感が味を引き締めます。最後に残るミネラルの旨味がおいしい。次々と訪れる美味しい瞬間を感じ取りましょう。清々しいレモンの香りが鼻にいつまでも残ります。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:ひと粒でこの贅沢感

ローズ・フランボワーズはピンクの曲線が描かれたボンボンショコラ。商品説明によると「甘酸っぱく華やかなフランボワーズガナッシュ&バラの香りのジュレが可愛らしい癒やしの一粒♡」とのこと。

ピンクのラインが可愛らしい。コーティングのミルクチョコレートの中は二層になっていて、上がフランボワーズのガナッシュ、下にバラのジュレです。口に運ぶと体温で滑らかに溶けて、瞬時にバラの香りが鼻をくすぐり、ラズベリーのフローラルで優美な甘酸っぱさが、どこまでも夢見心地にさせてくれます。なんて甘美。余韻にいつまでも浸りましょう。説明文に♡が入るだけのことはあります。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:癒やしチョコ

ガナッシュノワールはカカオパウダーをまとったボンボンショコラ。商品説明によると「芳醇にカカオが香る濃厚な定番ガナッシュ。キレの良い滑らかな口溶けが人気」とのこと。

コーティングもセンターもビターチョコレートを使っています。カカオパウダーのベルベットのような暖かい舌触りの後、噛んだ側からバニラのまろやかな香りと甘味を伴って上質なカカオの苦味。洋酒が軽く鼻に抜けていきました。舌にアルコールの痺れを残しつつ、余韻にいつまでも広がるカカオ感がおいしい。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:チョコレートを存分に味わえます

ガナッシュキャラメル・サレはカカオパウダーをまとったボンボンショコラ。商品説明によると「丁寧に炊き上げたキャラメルのほろ苦く優しい甘さとショコラ・オレ&ゲランとの天然塩」とのこと。

コーティングはバニラの香りを伴うビターチョコレート、センターは塩キャラメルの香りが詰まったミルクチョコレートベースのガナッシュです。ベルベットのようなカカオパウダーの温かみの後、体温でキャラメルがすぐさま溶け出して、口の中いっぱいに甘い香りを広げます。キャラメル香がいつまでも鼻をくすぐり、チョコレートの香りと最後まで絡み合って余韻を作ります。ちょうどトリュフが食べたい気分だったので、心が安らぐ思いがしました。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:定番のおいしさ

お値段は3,650円
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:よい買い物しました
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製品名:メランジュ ショコラ
種類別名称:チョコレート
原材料:チョコレート(フランス製造)、クリーム、木苺ピューレ(木苺、転化糖シロップ)、ココアパウダー、ヘーゼルナッツ、バター、砂糖、転化糖、珈琲、粉飴、ぶどう糖、紅茶、準チョコレート、水あめ、カカオバター、レモン、塩、洋酒、木苺粉末/乳化剤、香料、着色料(二酸化チタン、黄4、黄5、赤4)、トレハロース、甘味料(ソルビトール)、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、レシチン、酒石酸、(一部に乳成分・大豆・りんごを含む)
内容量:12個
製造者:(株)タナカ
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