商品 カミーユ ブロッホ；コアントロー
スイスのベルン州クルトラリィに拠点を置くカミーユ ブロッホ（CAMILLE BLOCH）は、カミーユ・ブロッホ氏が1929年に創設し、現在３世代目のダニエル・ブロッホが引き継ぐ家族経営のチョコレート専業メーカーです。 コアントロー（COIN...
商品 
商品 カミーユ ブロッホ；コニャック
スイスのベルン州クルトラリィに拠点を置くカミーユ ブロッホ（CAMILLE BLOCH）は、カミーユ・ブロッホ氏が1929年に創設し、現在３世代目のダニエル・ブロッホが引き継ぐ家族経営のチョコレート専業メーカーです。 コニャック（COGNA...
商品 パティシエ エス コヤマ；DNA京都2011 その2
前回に引き続き、パティシエ エス コヤマのDNA京都2011を紹介します。 DNA京都2011のパッケージは、うるしのような光沢のある黒。それの上に巻かれた紙に、工芸品のような切り絵が細工されています。中には8粒のやはりとても綺麗で、そして...
商品 パティシエ エス コヤマ；DNA京都2011 その1
昨年、C.C.C.で5タブレットを受賞した京都出身の小山進シェフのブランド、パティシエ エス コヤマ（es koyama）。新宿伊勢丹サロン・デュ・ショコラ2012の会場では、当然のように長い行列ができていました。今年はすっかり出遅れてしま...
商品 ミッシェル＆オギュスタン；プチキャレ・ソルトバター＆ダークチョコ
前回に引き続き、ミッシェル＆オギュスタン（Michel et Augustin）のプチキャレの紹介です。 パッケージはポップなフォントとアクセントカラーが使われた可愛らしいデザイン。上の方にミッシェル＆オギュスタンの似顔絵と思われるキャラク...
商品 ミッシェル＆オギュスタン；プチキャレ・ノワゼット＆ダークチョコ
フランスのミッシェル＆オギュスタン（Michel et Augustin）はパリで究極のサブレ作りに励む２０年来の竹馬の友。エリートサラリーマンの道を捨て、お菓子職人になる決断をした二人が作る、ナチュラルで高品質なサブレを作っています。 パ...
商品 パティシエ エス コヤマ；テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダ
昨年、C.C.C.で5タブレットを受賞した京都出身の小山進シェフのブランド、パティシエ エス コヤマ（es koyama）。新宿伊勢丹サロン・デュ・ショコラ2012の会場では、当然のように長い行列ができていました。 「パティシエ エス コヤ...
商品 テオブロマ；パンブリオッシュ オ フォアグラ
サロン・デュ・ショコラ会場で数量限定で発売されていたテオブロマのパンブリオッシュ オ フォアグラ（Pain Brioché au Foie gras Sauce Chocolat au Balsamique）を買いました。ここでしか味わえな...
商品 ピエール マルコリーニ；パリブレスト
東京に帰ってまいりまして、遅ればせながらサロン・デュ・ショコラに行ってきました。今年も、相変わらず、ものすごい熱気。いたるところに行列ができて通路をふさぐので、所々で前にも後ろにも進めないような状況に。お祭りだもの。ついつい、お財布の紐が緩...
商品 フランセ；ビターミルフィユ ビターキャラメル
本日もフランセ（YOKOHAMA FRANÇAIS）のビターミルフィユ（BITTER MILLE-FEUILLE）を紹介します。 ビターミルフィユのセットにはビターチョコレート、ビターオレンジ、ビターキャラメルの三種類が入っています。 ビタ...