商品 ノーホエアマン；静寂のポロック
京都のパティスリー、ノーホエアマン（Nowhereman）は自作の詩をもとに、その世界観を洋菓子で表現するクリエイションブランドです。展示会や臨時に開かれる予約販売（通販）で購入できます。ちなみに、ビートルズにNowhere Man（ひとり...
商品 
商品 ノーホエアマン；日が落ちてまた出会う日まで
京都のパティスリー、ノーホエアマン（Nowhereman）は自作の詩をもとに、その世界観を洋菓子で表現するクリエイションブランドです。展示会や臨時に開かれる予約販売（通販）で購入できます。ちなみに、ビートルズにNowhere Man（ひとり...
商品 ティエリー・バマス；マシュマロ・チョココーティング
フランスのパティシエ、ティエリー・バマス（THIERRY BAMAS）は2011年にM.O.F.を取得しました。欧州でチョコレート発祥の地とも言われるバスク地方を拠点に活躍しています。サロン・デュ・ショコラでマシュマロ・チョココーティング（...
商品 ASDA；アズダチョコレート フルーツ＆ナッツ
アズダ（Asda）は、アメリカのウォルマートの傘下にあるイギリスの小売業者で、つまり、スーパーのアスダが独自にブランドした商品（プライベードブランド）ということ。日本で例えるならイオングループのトップバリューと似たようなものです。アスダのチ...
商品 ハイアットリージェンシー東京ペストリーショップ；シュセット
ハイアットリージェンシー東京ペストリーショップでチョコレートを買いました。シュセット（Sucette）はお花の形をした柄付きのチョコレートです。透明のパッケージで中央に、フランスのヴォルヴォンヌにブティックを構えるショコラティエ、クリスチャ...
商品 チョコレコ；スプーン
さいたま市に工房があるチョコレコ（ChocoReco）はショコラティエ狩野玲子氏が手がけるローチョコレートブランドです。チョコレコのローチョコレートは、エクアドル産有機カカオをメインに、様々な産地のカカオ豆を使い分け、甘味料は低GI値の有機...
商品 チョコレコ；カラフル
さいたま市に工房があるチョコレコ（ChocoReco）はショコラティエ狩野玲子氏が手がけるローチョコレートブランドです。チョコレコのローチョコレートは、エクアドル産有機カカオをメインに、様々な産地のカカオ豆を使い分け、甘味料は低GI値の有機...
商品 ショコラ・レシュヴァン；ボンボンショコラ詰め合わせ
ショコラ・レシュヴァン（CHOCOLAT LÉCHEVIN）のオーナー藤野慶弘氏はフランスで修業し帰国後の1997年横浜市青葉台に「パティスリー・レシュヴァン」を開きました。その後仙台へ移転して12年間営業し、今回高輪台へ移転し、店名に「シ...
商品 森永製菓；ハイクラウン3本セット
サロン・デュ・ショコラで森永製菓のハイクラウンチョコレートを買いました。1918年、カカオ豆からの一貫製造が可能なチョコレート工場をはじめてつくったのは森永製菓でした。森永ハイクラウンチョコレートは1964年に誕生し、チョコレートが50円だ...
商品 オクシタニアル；キャレ
オクシタニアル（Occitanial）はMOF（フランス国家最高職人）の称号をもつステファン・トレヴァン（Stéphane Tréand）氏が監修し、フランス菓子の伝統に、高い技術力と感性が加わった、新鮮で驚きのあるお菓子の数々を生み出して...