トニックシーン;ワイルドチェリー・ローチョコレート(ダーク70%)

トニックシーン(Tonic Scene)社は健康でナチュラルな生き方を追求する南カリフォルニアのサーフコミュニティ Dana Pointにあるローフード専門の小さなメーカーです。リチャードとカレン夫妻が材料を吟味して作ったユニークなオーガニック・ローチョコレートは、現地では Whole Foods Market などで販売され、ヘルシーなチョコレートを求める多くの人達に支持されています。

トニックシーンのローチョコレートは天日乾燥したカカオ豆をローストせずに天日でゆっくりと乾燥させ、その後コールドプレスによってカカオパウダーとカカオバターを抽出する「ローフード製法」を採用した、カカオの酵素が活きているローチョコレートです。白糖や乳製品も一切使用していないマクロビオティックな製品で、通常の砂糖と比べて摂取後の血糖値の上昇がより穏やかといわれるアガベシロップ(メキシコ・テキーラ産)とココナッツシロップ(フィリピン産)を甘味料として使用しています。なお、牛乳由来の成分は一切使用せず、乳化剤も不使用です。USDAオーガニック認証取得。

アガベネクター・ローチョコレート(ダーク70%)です。赤いお花が描かれたかわいらしいデザインの外装。チョコレートを包んでいるアルミ箔は厚みがあります。とても薄く繊細なアルミ箔が流行る中、野暮ったいくらいの感触が懐かしい気持ちにさせてくれました。
ワイルドチェリー・ローチョコレート(ダーク75%)

中身は縦にスティック状に折れるよう成型されたダークチョコレートです。商品説明によると「カカオ70%のローチョコレートにココナッツシロップを加え、食感の良いフルーティーなドライチェリーを加えた一枚」だそうです。
ワイルドチェリー・ローチョコレート(ダーク75%)
ドライチェリーの風味がドミニカ産のカカオに華やかさをもたらします。赤い果実とカカオの組み合わせには外れがありません。チョコレートのすっきりとした苦味をチェリーの酸味が引き締めて食べやすい味に仕上がっています。
お値段は471円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:味に深みがあります
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:トニックシーン ワイルドチェリー・ローチョコレート(ダーク70%)
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス(ドミニカ共和国)、ココナッツシロップ(フィリピン産)、カカオバター(インドネシア・エクアドル産)、ドライチェリー(トルコ産)、カカオパウダー(インドネシア・エクアドル産)
内容量:28g
一箱あたりのカロリー:115kcal
原産国:アメリカ
輸入者:(株)アイツィンガー・ジャパン
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください