商品 ヴィタメール；ボンボンショコラ4種
ヴィタメールのボンボンショコラをお土産に貰いました。ベルギー王室御用達のパティスリー、ヴィタメール（Wittamer）のボンボンショコラです。ベルギーチョコレートは大好きです。造形の美しさとしっかりしたコーティングの食べ応えが気に入っていま...
商品 
読み物 パリのチョコレート
珍しくチョコレートではなく、レシピ本を手にしました。風鳴舎発行の多田千香子著のパリのチョコレート レシピ帖です。まず装丁が素敵。私の大好きな水浅葱色をバックに木苺のチョコレートケーキです。なんておいしそう！本棚で埋もれてしまうのはもったいな...
商品 ドゥバイヨル；パヴェ
ベルギーのブリュッセルにアトリエを構えるドゥバイヨル（DEBAILLEUL）は、伝統的なMOF（フランス最優秀職人）パティシエのマルク・ドゥバイヨル氏が1983年に設立しました。パヴェをサロン・デュ・ショコラで買いました。板チョコのような平...
商品 ローエンシュタイン；クグロフショコラ その2
ローエンシュタイン（LAUENSTEIN）は1964年創業。ドイツを代表するショコラブランドでバイエルンの郊外、ローエンシュタイン城のふもとにファクトリーを構えています。中にはクグロフ型（斜めにうねりのある蛇の目型）のチョコレートが4種類2...
商品 ローエンシュタイン；クグロフショコラ その1
ローエンシュタイン（LAUENSTEIN）は1964年創業。ドイツを代表するショコラブランドでバイエルンの郊外、ローエンシュタイン城のふもとにファクトリーを構えています。クグロフショコラです。パッケージは金色とベージュを基調に、赤いリボンで...
商品 エミルス・グスタフス；ダーク / カシス
バルトのパリとも称されるラトビアの首都リガにある手作りチョコレート工房エミルス・グスタフス（EMILS GUSTAVS）は、厳選素材を自由な感性で調合したバリエーション豊かなオリジナル・レシピと、洗練されたデザインの美しいパッケージが魅力で...
商品 ロベルムメンズ；チョコハニーコム
ロベルムメンズ（ROBERN menz）は、1992年にドライフルーツ菓子やフルーツスナックなどを製造していたロベルム社と、ナッツ・ゼリーを使ったチョコレート菓子製造会社のメンズ社が合併した、オーストラリアでは有名な製菓メーカーです。プラザ...
商品 スローウォーターカフェ；エクアドルサリネリート ソルトチョコレート
スローウォーターカフェは、自然と人、人と人がつながる「川」となることをめざし、エクアドルの森で作られるフェアトレード商品やハチドリ印のオリジナルエコグッズを扱っています。アースディマーケットでエクアドルサリネリート ソルトチョコレートを買い...
商品 はらドーナッツ；チョコ
はらドーナッツは神戸発の豆乳とおからを使ったドーナッツを扱っています。食品作りの基本である「美味しく、安心して食べていただける」というシンプルなコンセプトを掲げ、防腐剤や保存料は一切使用せず、子供の頃にお母さんが手作りしてくれたような、懐か...
商品 リタトレーディング；ミトラチョコ フェアトレードオーガニックミルクチョコレート
フェアトレード紅茶の販売を行うリタトレーディング（RITA trading）は「人と人をつなげる」をテーマに、フェアトレード紅茶、フェアトレードチョコを通じて、場を和ませ、心と体を温める良品を横浜からお届けしています。 アースディマーケット...