トニックシーン（Tonic Scene）社は健康でナチュラルな生き方を追求する南カリフォルニアのサーフコミュニティ Dana Pointにあるローフード専門の小さなメーカーです。リチャードとカレン夫妻が材料を吟味して作ったユニークなオーガニック・ローチョコレートは、現地では Whole Foods Market などで販売され、ヘルシーなチョコレートを求める多くの人達に支持されています。
トニックシーンのローチョコレートは天日乾燥したカカオ豆をローストせずに天日でゆっくりと乾燥させ、その後コールドプレスによってカカオパウダーとカカオバターを抽出する「ローフード製法」を採用した、カカオの酵素が活きているローチョコレートです。白糖や乳製品も一切使用していないマクロビオティックな製品で、通常の砂糖と比べて摂取後の血糖値の上昇がより穏やかといわれるアガベシロップ（メキシコ・テキーラ産）とココナッツシロップ（フィリピン産）を甘味料として使用しています。なお、牛乳由来の成分は一切使用せず、乳化剤も不使用です。USDAオーガニック認証取得。
アガベネクター・ローチョコレート（ダーク70%）です。黒いお花が描かれたかわいらしいデザインの外装。チョコレートを包んでいるアルミ箔は厚みがあります。とても薄く繊細なアルミ箔が流行る中、野暮ったいくらいの感触が懐かしい気持ちにさせてくれました。。特筆すべきは、材料はカカオとアガベシロップという実にシンプルなもの。素晴らしい。
中身は縦にスティック状に折れるよう成型されたダークチョコレートです。商品説明によると「チョコ通のためのベーシックなダークチョコレート」「ダーク・アガベネクターは、濃厚なカカオ70％のチョコレートに、植物性100％の低GI甘味料・アガベシロップだけを使用した、上品で穏やかな甘さとカカオの風味を堪能できる一枚」だそうです。
ドミニカ産のカカオは、フリーラルな香りにバナナやカシューナッツを連想させる風味が加わります。甘味に清涼感を感じるのはアガベシロップのせいでしょう。舌にわずかにざらつきを感じます。口溶けは驚異的に滑らかで、まるで氷のように消えていきます。
お値段は471円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：素材のシンプルさが魅力
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製品名：トニックシーン アガベネクター・ローチョコレート（ダーク70%）
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオマス（ドミニカ共和国産）、アガベシロップ（メキシコ産）、カカオバター（インドネシア・エクアドル産）
内容量：28g
一箱あたりのカロリー：179kcal
原産国：アメリカ
輸入者：（株）アイツィンガー・ジャパン
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