商品 クラフトチョコレートワークス;ホンジュラス 山種美術館のミュージアムショップでクラフトチョコレートワークスのホンジュラスを買いました。 クラフトチョコレートワークス(CRAFT CHOCOLATE WORKS)は東京の世田谷区にあるビーントゥバーチョコレートの専門店で、シングルオリジ... 2016.06.06 商品
用語・雑学 I.C.A. インターナショナル・カカオ・アワード インターナショナル・ココア・アワードは、ココアオブエクセレンス(Cocoa of Excellence)が母体となって創設したもので、世界中のカカオの多様性及び品質のとの卓越性を総合的に評価することを目的とした「カカオ・オブ・エクセレンス」... 2016.05.30 用語・雑学
商品 カカオアトランタ チョコレートカンパニー;ジンジャー&ピンクペッパーコーン カカオアトランタ チョコレートカンパニー(CACAO ATLANTA CHOCOLATE COMPANY)は「ビーン トゥ バー」プロデューサーであるクリステン・ハード(Kristen Hard)氏が創設しました。カカオの植林から収穫そして... 2016.05.16 商品
商品 カカオアトランタ チョコレートカンパニー;アズテック アフロディジアック カカオアトランタ チョコレートカンパニー(CACAO ATLANTA CHOCOLATE COMPANY)は「ビーン トゥ バー」プロデューサーであるクリステン・ハード(Kristen Hard)氏が創設しました。カカオの植林から収穫そして... 2016.05.09 商品
商品 ゴディバ;ボンボンショコラ4種 ゴディバ(GODIVA)と言えば、誰でも知っている国際的な高級チョコレートブランドです。1926年ベルギーのブリュッセルに創立し、1972年に日本に初出店して以来日本国内に300近い店舗を構え、今や気軽に手に入れられるチョコレートブランドに... 2016.05.02 商品
商品 ナチュレナチュール;ショコラギフト 4個入り お友達からナチュレナチュールのチョコレートを頂きました。 ナチュレナチュール(Patisserie Naturelle Nature &Co.)は吉田守秀(Mori Yoshida)氏がご自身の出身地である静岡県清水町に開業したパティスリー... 2016.04.29 商品
商品 シャンドワゾー;ボンボンショコラ&トリュフ エキュート大宮で開催されていたバレンタイン期間限定ショップでシャンドワゾーのボンボンショコラ&トリュフを買いました。 シャンドワゾー(Chant d'Oiseau)は埼玉県川口市にあるパティスリーです。シャンドワゾーは、パティシエの村山太一... 2016.04.26 商品
商品 パティシエ エス コヤマ;幸せのボタン~ Don’t lose it! ~ パティシエ エス コヤマ(PATISSIER eS KOYAMA)は兵庫県の三田にあるパティスリーです。C.C.C.で2014年、外国人部門優秀賞(Award étranger de l’Excellence)を受賞されたり、ここ数年出品作... 2016.04.23 商品
商品 カカオサンパカ;イスパニョーラ<産地別カカオ>4個入り スウィーツコレクション 2016 ~カカオ・ダイバーシティ~のカカオサンパカのトークショーでイスパニョーラ<産地別カカオ>4個入りをお土産として頂きました。 カカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)はカカオ豆の輸入、チョコレートの原料の... 2016.04.20 商品
商品 ラ・ヌーバ;ダークバナナ ラ・ヌーバ(LA NOUBA)はベルギーで1999年に設立したチョコレートメーカーで、低炭水化物、シュガーレスといった特徴のある商品を多く手がけています。 二種類の商品を買いました。上がダークバナナ、下がダークチョコレートです。 ダークバナ... 2016.04.17 商品