1001～1500円

パティシエ エス コヤマ（PATISSIER eS KOYAMA）は小山進シェフのブランド。兵庫県の三田市にブティックと工房を構えるパティスリーです。C.C.C.で2011年の初出品以来、8年連続で最高位を獲得し続けている、日本のチョコレー...

ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ（MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMA）はいわずと知れた日本屈指のショコラティエ、土屋公二シェフのブランド。1999年、渋谷区富ヶ谷に数少ない手作りチョコレートの専門店としてオープンしまし...

オードリー（AUDREY）は、愛知県の洋菓子メーカープレジィール（Plaisir）のブランドのひとつ。同社は他にフラマシー・ニューヨークやファウンドリーなどを展開しています。 オードリーは2014年高島屋横浜店がオープンしたのを皮切りに、2...

リトアニアのチョコレート ナイーブ（Chocolate Naive）は「ユニークで美味しいチョコレートをつくる」というコンセプトのもと世界中のカカオ農園や新しい味の食材を探求しているビーントゥバーのチョコレートメーカー。こちらには大事な二つ...

ショコラティエ・エリカ；マ・ボンヌ ミニ 箱の中には透明のセロファンに包まれたチョコレートバーが入っています。商品の取扱いや詳細が記された小さなリーフレットも入っています。 ショコラティエ・エリカ；マ・ボンヌ ミニ 商品説明によると「くるみ...

ボンボンショコラ詰合せ 8個入りを買いました。中には8種類のトリュフが入っています。上段左からアングレーズ、ノアール、エリカ、ラ・ネージュ、下段左からブランシュ、オレ、スリーズサングリエール、ノアゼットです。 ショコラティエ・エリカ；トリュ...

最近オーボンヴュータンに入れあげて熱心に通っていましたが、何も電車を乗り継いで行かなくても自転車でひょいと行ける距離に名店の誉れ高いパティスリーがたくさんあったりします。いつでも行けるという余裕で足を運ばないのは私の悪い癖。反省して、しばら...

山形県の乃し梅本舗佐藤屋は創業が文政四年（1821年）という創業からもうすぐ200年になろうとしている老舗。看板商品の乃し梅は、元は長崎から気付け薬として持ち込まれた梅の秘薬が始まりとされ、明治期に菓子となったとか。 日本橋三越で開催された...

オーボンヴュータン（AU BON VIEUX TEMPS）は東京、世田谷区にある老舗パティスリー。日本におけるフランス伝統菓子の第一人者、河田勝彦氏のお店です。 日本橋タカシマヤのアムール・デュ・ショコラでショコラ詰合せを買いました。金色の...

2018年のバレンタインデーシーズンに銀座三越のギンザショコラ（GINZA Chocolat）でオリジナルビーンズのピウラポルチェラーナ 75%を買いました。黒をベースにピンクがアクセントカラーに使われた紙製の箱型のパッケージです。花と蝶の...