商品 クリスティーヌ・フェルベール；ショコラ アソート フルール エ サヴール ドゥ ロランジェ（9個入） その1
クリスティーヌ・フェルベール（Christine FERBER）は女性菓子職人パティシエールの先駆者的存在で、1998年にシャンぺラー&パティシエ連盟最高パティシエ賞を受賞しました。2017年9月から新しいラボでの製造を本格的に開始。コンフ...
商品 
商品 ヴァンデンダー；プラリネショコラ（8個入） その2
ベルギーのヴァンデンダー（VAN DENDER）は、1995年に「クープ・デュ・モンド」の優勝に貢献。2003年にベルギー王室皇太子ご成婚の際のウエディングケーキの製作を担当。2008年と2013年には、時の国王から「王室御用達」の称号を授...
商品 ヴァンデンダー；プラリネショコラ（8個入） その1
ベルギーのヴァンデンダー（VAN DENDER）は、1995年に「クープ・デュ・モンド」の優勝に貢献。2003年にベルギー王室皇太子ご成婚の際のウエディングケーキの製作を担当。2008年と2013年には、時の国王から「王室御用達」の称号を授...
商品 ブルーノ ルデルフ；ショコラカクテル
ブルーノ ルデルフ（Bruno Le Derf）は、名店でキャリアを積み「ル・コルドン・ブルー日本校」で指導者として活躍。2007年にMOFを取得。2012年にショコラトリー、2014年にパティスリーを開店。ブルターニュの美味しさを世界に発...
商品 スローウォーターカフェ；花粉入りハチチョコレート
スローウォーターカフェ（Slow Watter Cafe）は、日本とエクアドルで環境運動を展開するNGOナマケモノ倶楽部が母体となっている企業です。エクアドルからのフェアトレード商品と、ハチドリ印のエコグッズを取り扱っています。スローウォー...
商品 スローウォーターカフェ；パナバ帽をかぶった酔っぱらいおじさん
スローウォーターカフェ（Slow Watter Cafe）は、日本とエクアドルで環境運動を展開するNGOナマケモノ倶楽部が母体となっている企業です。エクアドルからのフェアトレード商品と、ハチドリ印のエコグッズを取り扱っています。スローウォー...
商品 スローウォーターカフェ；カカオの森のハチドリ トリュフ入り雫型ビターチョコレート
スローウォーターカフェ（Slow Watter Cafe）は、日本とエクアドルで環境運動を展開するNGOナマケモノ倶楽部が母体となっている企業です。エクアドルからのフェアトレード商品と、ハチドリ印のエコグッズを取り扱っています。スローウォー...
商品 ショコ オ キャレ；シトロネット
ショコ オ キャレ（choco au carré）は、2017年2月、パリ14区に自身のお店を開店。斬新な色彩のキューブ型ショコラで有名になりました。ブランドロゴはCHOCO2と書かれています。これでショコ オ キャレと読ませるようです（キ...
商品 スクレドゥカカオ；オランジェット
スクレドゥカカオ（Secret de cacao）という名前は、カカオの秘密という意味。シェフのシルヴィー・フォーシェ（Sylvie Faucher）氏は、2002年から2012年までベルナシオンでパレドールを担当。2012年に独立し地元に...
商品 フランク・ケストナー；タブレット バナーヌ
フランク・ケストナー（Franck KESTENER）は、2004年に27歳でM.O.F.を取得。家族とともに、地元のサルグミン村に広大なアトリエ兼ショップを構え、パリとドイツにも店舗を展開。深い思索や、哲学的なアプローチからショコラ作りを...