商品 デカダンス ドュ ショコラ；ボンボンショコラ3種
デカダンス ドュ ショコラ（Décadence du Chocolat）でボンボンショコラを買いました。上から時計回りに、古城梅、煎茶、プラリネ・レです。古城梅（GOJIRO UME）は渦巻き模様の入ったビターチョコレートでコーティングした...
粒チョコレート
商品 
商品 パンダ・スクラー；キャラメルチョコレートバー
マリメッコの展覧会併設のミュージアムショップで、キャラメルチョコレートを買いました。フィンランドのパンダ・スクラー（Panda Suklaa）は1921年創立の製菓メーカーです。1925年からチョコレートの製造を行っています。1950年代パ...
商品 ショコラティエドゥーブルセット；ボンボンショコラ6種
京都市の 錦市場の近くにあるショコラティエドゥーブルセットに行きました。通りからは店の中の様子が見えないので入るのに少し躊躇しますが、一旦ドアを開けてみれば、とても気さくなショコラティエのご主人が歓迎してくれます。チョコレートもボンボンショ...
商品 パティシエ エス コヤマ；ススムコヤマズ ショコロジー2016
パティシエ エス コヤマ（PÂTISSIER eS KOYAMA）は小山進シェフのブランド。小山進氏は、1964年京都市生まれで、2003年兵庫県三田市にブティックをオープン。C.C.C.では2011年から2016年まで6年連続で最高位を獲...
商品 フランソワ・ジメネーズ；ショコラ アソート その4
フランス、リヨンにブティックを構えるフランソワ・ジメネーズ（François Gimenez）は、2015年M.O.F.のファイナリストに選出されて以降、知名度がさらに上昇中。日本とフランスの若きショコラティエたちが修業を積みたい店としてシ...
商品 フランソワ・ジメネーズ；ショコラ アソート その3
フランス、リヨンにブティックを構えるフランソワ・ジメネーズ（François Gimenez）は、2015年M.O.F.のファイナリストに選出されて以降、知名度がさらに上昇中。日本とフランスの若きショコラティエたちが修業を積みたい店としてシ...
商品 フランソワ・ジメネーズ；ショコラ アソート その2
フランス、リヨンにブティックを構えるフランソワ・ジメネーズ（François Gimenez）は、2015年M.O.F.のファイナリストに選出されて以降、知名度がさらに上昇中。日本とフランスの若きショコラティエたちが修業を積みたい店としてシ...
商品 フランソワ・ジメネーズ；ショコラ アソート その1
フランス、リヨンにブティックを構えるフランソワ・ジメネーズ（François Gimenez）は、2015年M.O.F.のファイナリストに選出されて以降、知名度がさらに上昇中。日本とフランスの若きショコラティエたちが修業を積みたい店としてシ...
商品 タイチロウ モリナガ；アブリ
キャラメルや、マシュマロ。西洋のお菓子がまだ日本になかった頃、それらを初めて口にした日本人はとても驚いたそうです。そのハッとする「新体験」を人々に届けたのが、森永太一郎氏。そのDNAを引き継ぎ、いわばお菓子を超える「をかし」な体験を、チョコ...
商品 ル ショコラ ドゥ アッシュ；C.C.C. ショコラ レボリューション
ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）はショコラティエ辻口博啓のブランドです。2016年のC.C.C.で4年連続の金賞受賞という金字塔を打ち立て、ICA 2015年、2016年チョコレートバー部門でも、2年連続で金...