フランク･ケストナー（Franck Kestener）は2003年に当時最年少の27歳でMOFを取得し「ロレーヌの若き天才」と注目されました。その後、ドイツと国境を接する地元サルグミン村に広大なアトリエ兼ショップを構え、現在では地元の他、パ...

おかしやうっちーは北参道に2019年の開業したシェフ内山裕介氏が手掛けるパティスリー。洋菓子、和菓子などジャンルにこだわらず、「おかし＝お菓子＝可笑し」と掛けて自由に気軽に楽しいをテーマにしたお店です。予約者限定でイートインスペースも利用で...

日本橋髙島屋であずきとカカオのフォンダン スモールを買いました。 商品説明によると「あんとチョコレートの濃厚な味わいが魅力。TORAYA CAFEのスペシャリテ。 こしあん、小倉あんとチョコレートを合わせ、しっとり、濃厚に焼きあげました。ほ...

お知り合いのご好意で喜久屋洋菓子舗のラムボールを頂きました。 横浜の元町にある喜久家洋菓子舗は、横浜に外国人居留地の名残があった1924年（大正13年）創立の老舗の洋菓子店。100年に迫る歴史を支える看板商品は、横浜を代表する銘菓ラムボール...

TOKYOチューリップローズは、パティシエ金井理仁氏発案のチューリップ型のお菓子。一度見たら忘れられないルックスが評判です。店舗は、現在西武池袋、 JR東京駅の八重洲口改札内の２店舗のみ。 ブランドの母体は、「銀座ぶどうの木」「東京ばな奈」...

ジェイアール京都伊勢丹店でサロンドロワイヤルのココアがけピーカンナッツチョコレートを買いました。パッケージは封筒型。表面加工された特殊紙で、麻の葉の縮み柄を基調に四季の花が円形に意匠化されたものが描かれています。 中には密閉された個別包装が...

1919年にブリュッセルに創立したマダム ドリュック（Madame Delluc）は、1942年以来ベルギーの王室御用達ショコラティエです。ベルギー本国ではメリー（Mary）の名前で知られていますが、日本では別にメリーチョコレートというブラ...

マールブランシュの加加阿365祇園店でもなかかお ３個入りを買いました。 パッケージは、蓋に木製の板を利用し、身箱が折箱といった変わったもの。蓋が外れないように白の丸ゴムで固定されています。蓋には稲穂とカカオをそれぞれ手にした二人の舞妓さん...

マールブランシュの加加阿365祇園店に行きました。 加加阿365祇園店で限定販売のお干菓子 佇古礼糖 暦（冬）を買いました。 お干菓子 佇古礼糖 暦は、お干菓子に着想を得た、季節ごとにモチーフが変わるアソートです。パッケージは白地に花模様が...

マールブランシュの加加阿365祇園店に行きました。 祇園の元はお茶屋だったという建物です。通りから眺めると、とてもここにチョコレートショップがあるようには見えませんが、暖簾をくぐった先は和と洋が高密度に混ざりあった大変モダンなもので興奮しま...