読み物 上田早夕里；ショコラティエの勲章
小松左京賞を受賞作家、上田早夕里のグルメ・ミステリー「ショコラティエの勲章」は、上生菓子を扱う和菓子屋「福桜堂」の娘絢部あかりと近所の人気ショコラトリー「ショコラ・ド・ルイ」のシェフ長峰和輝が、日常のちょっとした謎を解き明かしていくミステリ...
読み物 
メーカー デカダンス ドュ ショコラ；ボンボンショコラ3種
デカダンス ドュ ショコラ（Décadence du Chocolat）は代官山で緑と赤のコントラストが美しい洋館に本店を構えるパティスリーです。元は「パティスリ・サダハル・アオキ」などに勤めた経験のある三浦直樹氏が立ち上げたショップですが...
読み物 樋口公実子；チョコレータひめ
文はもとしたいづみ、絵は樋口公実子の絵本です。表紙からしてとてもおいしそうな絵本なのですが、表紙をめくるとさらにクラクラするくらいスイーツが満載です。表紙のすました表情のお姫様は甘いものが大好き。それもそのはず、彼女の名前は「チョコレータル...
商品 ゴディバ ショコイスト；ホットショコリキサー
JR川崎の駅ビル、川崎BEにオープンしたゴディバのショコイスト（GODIVA chocoiste）に行ってみました。こちらのコーヒーがすごくおいしいと聞いていたのでとても興味があったのですが、ゴディバなんだからとまずはショコラショーをいただ...
メーカー クリスチャン・ヴォーティエ ル・コンセプト；ヴァニーユとボンボンショコラ3種
パリの老舗ショコラティエ、ボワシエの顧問をしていたパティシエ、クリスチャン・ヴォーティエ ル・コンセプト（Christian Vautier Le Concept）が日本に店舗を構えたのは福岡博多でした。地下鉄中洲川端駅は博多チョコレート発...
読み物 ステファニー；心はチョコレート、ときどきピクルス
世界中の女の子が大人になるまでの間に一度は経験しそうなことがたくさん詰まっています。作者の名前はステファニ。この本は、苗字のないステファニの日記を元に出版されたものだから、思春期の女の子の真実の声が綴られています。ステファニが「だぁい好き」...
商品 レコールバンタン；生チョコレート
先日11月26日、27日の二日間に渡って開催されたアーティスティック・スイーツ・コレクション'08（Artistic Sweets Collection'08）の様子を紹介しましたが、その時に生チョコレートをお土産に頂きました。このチョコレ...
用語・雑学 チョコレートと中国茶 白毫烏龍茶
ちょっと前の話になりますが、上海旅行の際にチョコレートと合う中国茶を求めました。シロガネテイでの中国茶とチョコレートのマリアージュがすっかり気に入った私は、おいしい中国茶を探そうとホテルのコンシェルジュに高級茶葉をテイスティングさせてくれる...
メーカー ヴィサージュ；ボンボンショコラ9種類
ヴィサージュ（VISAGE）は1993年ジャカルタで開業し、1998年以降は上海を中心に活動をしているFACE BAR系列のパティスリー専門店です。プロデューサー、エリック・ペレス（Eric Perez）氏は、フランス大使館やワシントンのリ...
メーカー オリオール・バラゲ；グラシアス
スペイン出身のショコラティエオリオール・バラゲ（Oriol Balaguer：公式ホームページの表記に従うとウリオル・バラゲー）は、21歳でスペインのパティシエコンテストの最優秀賞受賞を皮切りに、スペイン国内外で数々の賞を得て有名となりまし...