商品 ゴディバ ショコイスト；ホットショコリキサー
JR川崎の駅ビル、川崎BEにオープンしたゴディバのショコイスト（GODIVA chocoiste）に行ってみました。こちらのコーヒーがすごくおいしいと聞いていたのでとても興味があったのですが、ゴディバなんだからとまずはショコラショーをいただ...
商品 
メーカー クリスチャン・ヴォーティエ ル・コンセプト；ヴァニーユとボンボンショコラ3種
パリの老舗ショコラティエ、ボワシエの顧問をしていたパティシエ、クリスチャン・ヴォーティエ ル・コンセプト（Christian Vautier Le Concept）が日本に店舗を構えたのは福岡博多でした。地下鉄中洲川端駅は博多チョコレート発...
読み物 ステファニー；心はチョコレート、ときどきピクルス
世界中の女の子が大人になるまでの間に一度は経験しそうなことがたくさん詰まっています。作者の名前はステファニ。この本は、苗字のないステファニの日記を元に出版されたものだから、思春期の女の子の真実の声が綴られています。ステファニが「だぁい好き」...
商品 レコールバンタン；生チョコレート
先日11月26日、27日の二日間に渡って開催されたアーティスティック・スイーツ・コレクション'08（Artistic Sweets Collection'08）の様子を紹介しましたが、その時に生チョコレートをお土産に頂きました。このチョコレ...
用語・雑学 チョコレートと中国茶 白毫烏龍茶
ちょっと前の話になりますが、上海旅行の際にチョコレートと合う中国茶を求めました。シロガネテイでの中国茶とチョコレートのマリアージュがすっかり気に入った私は、おいしい中国茶を探そうとホテルのコンシェルジュに高級茶葉をテイスティングさせてくれる...
メーカー ヴィサージュ；ボンボンショコラ9種類
ヴィサージュ（VISAGE）は1993年ジャカルタで開業し、1998年以降は上海を中心に活動をしているFACE BAR系列のパティスリー専門店です。プロデューサー、エリック・ペレス（Eric Perez）氏は、フランス大使館やワシントンのリ...
メーカー オリオール・バラゲ；グラシアス
スペイン出身のショコラティエオリオール・バラゲ（Oriol Balaguer：公式ホームページの表記に従うとウリオル・バラゲー）は、21歳でスペインのパティシエコンテストの最優秀賞受賞を皮切りに、スペイン国内外で数々の賞を得て有名となりまし...
商品 ソリーニ；カエンチョコレート
最近スパイシーなチョコレートを売り場で目にする機会が増えたので、そろそろ一個くらい試してみるかと買ってみました。ソリーニ カエンチョコレート（SORINI CAYEN）です。ソリーニ（SARINI S.p.A）はイタリア北西部にあるクレモナ...
商品 ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ；キャレ2種
ザ・ペニンシュラ東京（The Peninsula Tokyo）のザ・ペニンシュラブティック＆カフェ（Peninsula Boutique & Cafe Boutique）のキャレを2種ご紹介します。4種あるうちで購入したのは、キャレビターと...
商品 フェレロ；ロシェ
イタリアのフェレロ（FERRERO）と言えば、のロシェ（ROCHER）です。金色の箱の中から覗く金色の銀紙に包まれたチョコレートがいかにも外国のお土産っぽい。原産国はイタリアですが、ラベルを変えてハワイのお土産物でも見かけたりするので、もは...