商品 ボナ；カカオレアル・デル・ソコヌスコ
今日はバレンタインデーです。一年中で最もチョコレートが売れる一日、まさにチョコの日です。犬の散歩がてらあるブティックの前を通りかかったところ、開店前なのにもう店内はお客さんで賑わってました。街中どこもかしこもチョコレートだらけで、目に毒です...
フランスのチョコレート
商品 
商品 セバスチャン・ゴダール：ショコラ・アソート 4個入り
セバスチャン・ゴダール（Sébastien Gaudard）は伊勢丹サロン・デュ・ショコラ初出展のショコラティエです。初日から大行列ができていました。フォションでピエール・エルメ氏の後任として26歳でシェフ・パティシエに抜擢されたという逸話...
商品 セバスチャン・ゴダール：タブレット レ マダガスカル 33% ヘーゼルナッツ
セバスチャン・ゴダール（Sébastien Gaudard）は伊勢丹サロン・デュ・ショコラ初出展のショコラティエです。初日から大行列ができていました。フォションでピエール・エルメ氏の後任として26歳でシェフ・パティシエに抜擢されたという逸話...
商品 フレデリック・カッセル；コフレ・ヴァニーユ
フレデリック・カッセル（Frédéric Cassel）はフランス、パリ郊外の古都フォンテーヌブローにブティックとアトリエを構えるショコラティエです。世界のパティシエが加盟する協会、ルレ・デセール（Relais Desserts）の会長とし...
商品 ファブリス・ジロット；フォンダンショコラ ペッシュ
サロン・デュ・ショコラのイートイン情報が続きます。フォンダンショコラ ペッシュは、ファブリス・ジロット（Fabrice Gillotte）×エコール・クリオロ（ECOLE CRIOLLO）のコラボ商品です。コラボ商品にも関わらず、パッケージ...
商品 ジャン＝ポール・エヴァン；ムニュ ランコントム
サロン・デュ・ショコラのイートイン情報が続きます。ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN）×アラン・ミリア（Alain Milliat）のコラボデセール、ムニュ ランコントル（Menu Rencontre）です。こちらは各...
商品 ヴァローナ；エキノックス オランジェット
ヴァローナ（VALRHONA）は1922年の創業から、トップパティシエ、ショコラティエ、料理人などのガストロノミーに携わる職人から絶大な支持を受け続けているフランスのクーベルチュールを製造するチョコレート会社です。ヴァローナのこだわりは、原...
商品 ヴァローナ；エキノックス パール クラッカン
ヴァローナ（VALRHONA）は1922年の創業から、トップパティシエ、ショコラティエ、料理人などのガストロノミーに携わる職人から絶大な支持を受け続けているフランスのクーベルチュールを製造するチョコレート会社です。ヴァローナのこだわりは、原...
商品 ヴァローナ；エキノックス ノワール
ヴァローナ（VALRHONA）は1922年の創業から、トップパティシエ、ショコラティエ、料理人などのガストロノミーに携わる職人から絶大な支持を受け続けているフランスのクーベルチュールを製造するチョコレート会社です。ヴァローナのこだわりは、原...
商品 ルー；プティ・エコリエ ミルクチョコレート ポケット
ルー（Lu）は、フランス国内では老若男女に人気の子供のころから慣れ親しんでいる国民的ブランドです。フランスでも良質なバターの産地でもあるブルターニュ地方の港町ナントにてお菓子屋を開いた夫妻の苗字の頭文字、ＬとＵを組み合わせＬＵとしてはじまり...