ティエリー・バマス；マシュマロ・チョココーティング

フランスのパティシエ、ティエリー・バマス（THIERRY BAMAS）は2011年にM.O.F.を取得しました。欧州でチョコレート発祥の地とも言われるバスク地方を拠点に活躍しています。

サロン・デュ・ショコラでマシュマロ・チョココーティング（ça-croq!）を買いました。ショーケースにアイスバーのような感じで並べてあるのに、惹きつけられまして。パッケージはオレンジと白を基調にした、ポップなデザインで、その場でシェフがサインしてくれました。

中身は子供の手のひらサイズのチョコレートのお菓子に木製のスティックで、棒付きキャンディーの形をしています。見た目、竹下製菓のブラックモンブランです。

食べる前からいい香り。チョコレートコーティングの中はチョコレートマシュマロです。マシュマロのふわふわしつつも密度の高い食感にチョコレートの鮮明な苦味が効いています。口の中が甘さで飽和しそうなところでアーモンドチップの食感がよいアクセントになっています。見た目と違ってお値段相応に味は本格的。余韻も長く続きます。
お値段は2484円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆
その他：この見た目でこのお値段
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名：マシュマロ・チョココーティング
原材料：砂糖、転化糖、カカオペースト（ココアバター、カカオマス）、チョコレート（砂糖、ココアバター、カカオマス）、アーモンド、ゼラチン（豚由来）、乳化剤（大豆由来）
内容量：1個
原産国：フランス
輸入者：（株）センチュリートレーディングカンパニー
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ