商品 ジョイス；サウダージ – 相生晩茶 四景
兵庫県神戸市にブティックを構えるジョイス（JHOICE）は、ショコラティエ丈池武志が手掛けるブランドです。和素材を組み合わせた独創性あるチョコレート作りが評判を集めています。公式サイトの通販で Saudade ‒ 相生晩茶 四景を買いました...
粒チョコレート
商品 
商品 マツヤ：マトリョーシカBOX 冬
新潟県新潟市のマツヤはロシアチョコレートの専門店です。創業者松村喜代司が、1927年にフョードル・モロゾフ氏の元で修行した後、1930年頃に東京・目黒でチョコレートショップ「ローヤルチョコ」をオープン。その後、空襲の被害を受けて戦後新潟市に...
商品 マツヤ；マトリョーシカ缶チョコレート 冬
新潟県新潟市のマツヤはロシアチョコレートの専門店です。創業者松村喜代司が、1927年にフョードル・モロゾフ氏の元で修行した後、1930年頃に東京・目黒でチョコレートショップ「ローヤルチョコ」をオープン。その後、空襲の被害を受けて戦後新潟市に...
商品 芥川製菓；ショコラソワール８
東京・駒込駅近くに本社のある芥川製菓は、1914年にチョコレートを製造をはじめました。国内チョコレート製造順でいうと、風月堂、森永に次いで３番め。日本のチョコレートの歴史とともにある会社の一つです。日本チョコレート工業組合に属し、現在はクー...
商品 ラ・メゾン・デュ・ショコラ；バトネ プラリネ
ラ・メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DU CHOCOLAT）は、創始者ロベール・ランクス（Robert Linxe）氏によって1977年にフランス・パリで創業した高級ショコラトリーです。フランス国内の11店舗の他、アメリカ、香港...
商品 ブロンディール；ボンボンショコラ
ショーケースからお好みの6個を選ぶと箱に詰めてもらえます。上段左からフランボワーズ、ベルガモット、パッションフルーツ、下段左から、サレ、クール、テです。ボンボンショコラがずらりと並んだショーケース前であれこれ迷いながら、メモ一つ取らずに注文...
商品 桔梗屋織居；ながさきショコラ
三重県伊賀市の桔梗屋織居（ききょうやおりい）は慶長年間から続く老舗和菓子屋。バレンタインデーシーズンに日本橋高島屋S.C.の銘菓百選でながさきショコラを買いました。パッケージはかぶせ式の赤い貼り箱です。うるし紙のような触り心地が上品で、いつ...
商品 カカオスーヨ；ピウラセレクト 70%カカオ
カカオスーヨ（CACAOSUYO）は2012年に設立し、ペルーの優れた品種のカカオ豆を探し出し、ペルー国内でチョコレート作りまで一貫して行っています。小規模農家と緊密に繋がり、チョコレートに使うカカオの絶対的なトレーサビリティを保証し、イン...
商品 ママノチョコレート；『アマゾンアリバ ダーク』森の生チョコレート
ママノチョコレート（mamano chocolate）は東京・赤坂にブティックを構えるエクアドル産カカオを専門に扱うクラフトチョコレートメーカーです。エクアドル産カカオを扱うというだけでなく、先住民の生活向上と地球環境の保全に寄与するチャク...
商品 パティスリー ラ・スーシュ；チョコレートボンボン ２粒
パティスリー ラ・スーシュ（LA SOUCHE）は、北海道帯広市にある週末だけオープンするパティスリー。見た目の華やかさではなく口にしたときの華やかさを一番に考え、香りと食感、味わいの重なる美味しさにこだわっています。新千歳空港のターミナル...