商品 ドゥブルベ・ボレロ；トリュフ 世界の銘酒５選 5個入
ドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）は滋賀県守山市と大阪市中央区にブティックを構えるパティスリー＆ショコラトリー。フランスのサロン・デュ・ショコラで授賞式が行われるC.C.C.では2016～2019年まで4年連続タブレット・ドールを受賞し...
粒チョコレート
商品 
商品 ピエトロ・ロマネンゴ；ボンボンショコラ ６種
イタリアのピエトロ・ロマネンコ（PIETRO ROMANENGO）は1780年創業のパティスリ。北イタリア、ジェノヴァの旧市街、ソズィリア通り (Via Soziglia)に本店を構え、約250年経った今も創業当時の規模と製法を継承していま...
商品 タツノリサトウ；サケジャポネ風の森 ICA 受賞 BOX
ショコラティエであり、唎酒師（ききさけし）の佐藤辰則が手掛けるクラフトチョコレートブランド、タツノリサトウ（Tatsunori Sato）は、奈良県の老舗蔵元油長酒造の敷地内にブティックを構えています。ブランドロゴやパッケージデザインはイラ...
商品 ラ・バーズ・ドゥ・シェ リュイ；シンク
東京・代官山にあるラ・バーズ・ドゥ・シェ リュイ（LA BASE de Chez Lui）は、フレンチレストランやパティスリーを経営する1975年創業のシェ・リュイ（Chez Lui）のチョコレートブランドです。LA BASEは、土台や主成...
商品 ラ・フェーヴ；ブルガリアアソート その２
ブルガリア・ソフィアにブティックを構えるラ・フェーヴ（LA FÈVE）は、ショコラティエのパヴェル・パブロフ（Pavel Pavlov）のブランドで、独創性ある上質なチョコレートを作っています。ブルガリアならでは食材を使ったチョコレートに注...
商品 ラ・フェーヴ；ブルガリアアソート その１
ブルガリア・ソフィアにブティックを構えるラ・フェーヴ（LA FÈVE）は、ショコラティエのパヴェル・パブロフ（Pavel Pavlov）のブランドで、独創性ある上質なチョコレートを作っています。ブルガリアならでは食材を使ったチョコレートに注...
商品 パティシエ・シマ；東京の石畳
東京・麹町にあるパティシエ・シマ（PÂTISSIER SHIMA）は日本フランス菓子界のトップパティシエの一人、島田進が創業したお店です。日本橋高島屋のアムール・デュ・ショコラ2026のバイヤーズセレクションコーナーで東京の石畳（Pave ...
商品 カカオストア；生チョコ マダガスカル・イランイラン
カカオストアはテオブロマ（Theobroma）の土屋シェフが2015年にオープンしたビーントゥバー専門店です。サロン・デュ・ショコラ会場で生チョコ マダガスカル・イランイランを買いました。パッケージはマダガスカルの陽射しを浴びるワオキツネザ...
商品 ブルーノ・サラディーノ；髙島屋セレクション ８個入 その２
ブルーノ・サラディーノ（Bruno Saladino）はフランス・リヨンに本店を構えるショコラトリーで、厳選された素材を用い、繊細で洗練された風味の創作菓子は、デザインに一切の妥協を許さず、色覚的な調和と風味のバランスを重視しています。日本...
商品 ブルーノ・サラディーノ；髙島屋セレクション ８個入 その１
ブルーノ・サラディーノ（Bruno Saladino）はフランス・リヨンに本店を構えるショコラトリーで、厳選された素材を用い、繊細で洗練された風味の創作菓子は、デザインに一切の妥協を許さず、色覚的な調和と風味のバランスを重視しています。日本...