ショコラティエ カイト；ヴェネズエラ75%

ショコラティエ三浦海斗が手掛けるブティック、東京・武蔵境にあるショコラティエ カイト（Chocolatir KAITO）のタブレット、ヴェネズエラ75%を頂きました。パッケージはアルミ蒸着袋で、表面にブランドロゴ（テオブロミンの構造式）が大きく描かれています。透明なので中身がわかりやすいですね。

中には5×3のブロックになった大きなダークチョコレートのタブレットが入っています。計ってみたら107gありました。商品説明によると「ヴェネズエラ産トリニタリオ種のカカオ分75％のシンプルなビターチョコレートです。 酸味は弱くコーヒーやクルミを思わせるナッティーな香りが特徴」とのこと。

大きめに頬張れる贅沢なサイズ。苦味が穏やかで胡桃を思わせるまろやかな風味がおいしく、レモンを思わせるニュアンスがあって余韻がさっぱりとしています。カカオ感が十分にあって口溶けがまろやか、まさにコーヒーのためにある味です。このタブレットを手にした方は、今すぐコーヒーを淹れてください。単体で食べるのと印象が変わってきっと楽しいはず。
お値段は1,920円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：コーヒーに添えてどうぞ
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製品名：ヴェネズエラ75%
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター／乳化剤
内容量：1枚
製造者：（合）Patiss（Chocolatir KAITO）
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