リリアン・ボンヌフォア（LILIAN BONNEFOI）は、南フランスのリゾートホテル〈オテル・デュ・ キャップ エデン=ロック〉で腕を振るうショコ ラティエ。2015 年10月、フランスのアンティーブに自身のブティックをオープンしました。フルーツを使ったボンボンショコラやタブレットが評判です。
バレンタインシーズンに銀座三越ギンザ・スイーツ・コレクションでタブレット フィグコンフィを買いました。グレーの紙製で、両側面を糸で綴じた封筒型のパッケージで、銀色でブランド名が入っています。透明な窓から内容物が覗いているので、豪華な中身が伺えます。
内袋の透明フィルムの中に、薄切りのドライイチジクが敷き詰められた、大きなミルクチョコレートバーが一枚入っています。
斜めにラインが入ったモールドです。商品説明によると「ドライフィグをコンフィにしたタブレット。いちじくをチョコレートの上に大胆にトッピングした、食べ応えのあるショコラ」だそうです。
モールドには斜めに溝が切ってあり、一応ブロックになっていますが、チョコレートの裏面にドライイチジクがあるので、手で割るとイチジクが剥がれてチョコレートとの配分が悪くなります。ナイフで切り分けましょう。上質ですっきりとしたミルクの香り、しかも、カカオを濃厚に感じるミルクチョコレートです。そこにイチジクのほんのり優しい甘味とプチプチとした歯応えが加わります。イチジク好きにはたまらない美味しさです。
お値段は2,484円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：甘美です
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製品名：タブレット フィグコンフィ
種類別名称：チョコレート菓子
原材料：チョコレート（ココアバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、キビ砂糖、麦芽エキス）、乾燥いちじく、乳化剤（大豆由来）、香
内容量：110g
原産国：フランス
輸入者：（株）センチュリートレーディングカンパニー
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