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グランプラス;シェフズ スペシャリテ2022 その1

商品

グランプラス(GRAND-PLACE)は「日本人にチョコレートで美味しさの感動を与えたい」との想いで1991年に設立したチョコレートメーカーです。多くのホテルや企業のOEM製品を手掛けています。

バレンタインデーシーズンに浜離宮本店でシェフズ スペシャリテ2022を買いました。ブランド名の由来になっているベルギーのグランプラス広場が描かれています。ペカンナッツショコラハーフの試食品を貰いました。これ美味しいのよねー。

商品説明によると「シェフ・ショコラティエ齋藤昌彦による長年培ったノウハウと経験を生かして、個性豊かな9種類のチョコレートをアソートしました。見た目にも美しい新作レモンフリュイは、愛媛県産レモンとチョコレートがマッチしたシェフ渾身の一品です」とのこと。
左列から上下の順にミルクリッチ、トロワ、左から2列目コアントロー、りんご、中央の大きなものがレモンフリュイ、その次の列がエクストラビター、ピスタージュ、右端の列がアマンドロッシェ、マンゴーパッションです。

こちら2記事に分けて紹介することにします。今回は左の4粒と真ん中のレモンフリュイまで。

ミルクリッチ(Milk Ritch)です。商品説明によると「ガナッシュもコーティングもミルクだけに拘った濃厚な味わい」とのこと。

ミルクの香りにハチミツを思わせるコクのある甘い香りが漂います。口溶けが滑らかで、甘さの割にすっきりとした味わいです。

トロワ(Trois)です。商品説明によると「ヘーゼルナッツ、アーモンド、ココナッツの三重奏が奏でる、贅沢な香ばしさのプラリネチョコレート」とのこと。

口の中で瞬時に溶け出して、ナッツの芳しさにココナッツの甘くシルキーな香りを放ちます。最後、ココナッツがシャキシャキとした繊維質な歯ごたえで楽しませてくれました。

コアントロー(Cointreau)です。商品説明によると「ダークチョコレートガナッシュに加齢なコアントローの風味がベストマッチ」とのこと。

コーティングのダークチョコレートを数回噛んでみます。深入りのコーヒーのような苦味と軽い酸味を伴ってコアントローが香ります。苦味を楽しみたいなら、エクストラビターよりもこの一粒です。

りんご(Apple)です。商品説明によると「国産紅玉ピューレを使い、爽やかな甘酸っぱさが香るホワイトチョコレート」とのこと。

口に含むとすぐに溶け出して、アップルパイを思わせる香りが広がります。濃厚に甘くも爽やかな香り。りんごとホワイトチョコレートの相性の良さを堪能できます。

レモンフィリュイ(Lemon Fruits)です。商品説明によると「瀬戸内レモン果汁をたっぷりと使用したフルーツゼリーに、皮ごとスライスした愛媛県産レモンの爽やかな香りと甘酸っぱさをお楽しみください」とのこと。

レモンをたっぷりと使ったゼリーの下に、ホワイトチョコレート、チーズとフィアンティーヌ、ビターチョコレートが敷かれています。ゼリーを透かして見えるホワイトチョコレートのモザイク模様がきれい。みずみずしい酸味の広がりをホワイトチョコレートとチーズとフィランティーヌがまろやかに包み込み、ビターチョコレートが味に奥行きをもたらします。レモンの果肉とフィヤンティーヌの噛みごたえも楽しく、アソートの中でひときわ大きなこの一枚に、さらなる満足感をもたらしていました。

お値段は2,484円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:甘くてチョコ感満載
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製品名:シェフズスペシャリテ2022
種類別名称:チョコレート
原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、カカオマス、全粉乳)(ベルギー製造)、アーモンド、水飴、砂糖、レモン加工品(レモン、砂糖、還元水飴、レモン果汁)、生クリーム、レモン果汁、ココアバター、砂糖菓子、洋酒、カカオマス、ピスタチオペースト、バター、ヘーゼルナッツペースト、転化糖、 マンゴー、パッションフルーツ、りんごピューレ、ココナッツオイル、クリームチーズ、植物油脂、りんごペースト、ココナッツ、食塩、脱脂粉乳/ソルビット、ゲル化剤(増粘多糖類)、トレハロース、乳化剤、香料、 酒石酸Na、着色料(酸化チタン、黄4、黄5、カロチン、青1、赤3、リボフラビン、スピルナ青)、膨張剤、酸化防止剤(V.C)、安定剤(ローカスト)、pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆・りんごを含む)
内容量:9個
製造者:(株)グランプラス
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