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グランプラス;シェフズ スペシャリテ2022 その2

商品

グランプラス(GRAND-PLACE)は「日本人にチョコレートで美味しさの感動を与えたい」との想いで1991年に設立したチョコレートメーカーです。多くのホテルや企業のOEM製品を手掛けています。

バレンタインデーシーズンに浜離宮本店でシェフズ スペシャリテ2022を買いました。商品説明によると「シェフ・ショコラティエ齋藤昌彦による長年培ったノウハウと経験を生かして、個性豊かな9種類のチョコレートをアソートしました。見た目にも美しい新作レモンフリュイは、愛媛県産レモンとチョコレートがマッチしたシェフ渾身の一品です」とのこと。

前回に引き続き、残りの列、右から二列目上段のエクストラビター、下段のピスタージュ、一番右の列上段のアマンドロッシェ、下段マンゴーパッションを紹介します。

エクストラビター(Extra Bitter)です。商品説明によると「カカオ75%の味わい深いエスクトラビターガナッシュ」とのこと。

上質なチョコレートの落ち着いた苦味が広がります。酸味も甘みも控えめ。余韻も心地よく楽しめます。

ピスターシュ(Pistache)です。商品説明によると「トルコ産グリーンピスタチオペーストを練り込んだホワイトチョコレートのガナッシュを、ミルクチョコレートで包み込んだ薫り高い一品」とのこと。

センターは鮮やかな緑。ピスタチオの清涼感あるナッツの香りがホワイトチョコレートのまろやかさに包まれます。後味にミルクチョコレートの甘い香り。

アマンド ロッシェ(Amande Rocher)です。商品説明によると「ダイスカットのアーモンドをミルクチョコレートで包みました」とのこと。

歯ごたえあるアーモンドを噛みしめると、ナッツの旨味と渋みが口いっぱいに広がります。食べ飽きないおいしさです。甘いボンボンショコラが続いたので、口休めにもなりました。

マンゴー パッション(Mango Passion)です。商品説明によると「マンゴーとパッションフルーツのフルーティーで爽やかなミルクチョコレートのガナッシュ」とのこと。

センターはミルクチョコレートベースのガナッシュ。マンゴーの芳しさパッションフルーツの輝く酸味が合わさって、ミルクチョコレートと混ざり合います。

お値段は2,484円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:甘くてチョコ感満載
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製品名:シェフズスペシャリテ2022
種類別名称:チョコレート
原材料:チョコレート(砂糖、ココアバター、カカオマス、全粉乳)(ベルギー製造)、アーモンド、水飴、砂糖、レモン加工品(レモン、砂糖、還元水飴、レモン果汁)、生クリーム、レモン果汁、ココアバター、砂糖菓子、洋酒、カカオマス、ピスタチオペースト、バター、ヘーゼルナッツペースト、転化糖、 マンゴー、パッションフルーツ、りんごピューレ、ココナッツオイル、クリームチーズ、植物油脂、りんごペースト、ココナッツ、食塩、脱脂粉乳/ソルビット、ゲル化剤(増粘多糖類)、トレハロース、乳化剤、香料、 酒石酸Na、着色料(酸化チタン、黄4、黄5、カロチン、青1、赤3、リボフラビン、スピルナ青)、膨張剤、酸化防止剤(V.C)、安定剤(ローカスト)、pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆・りんごを含む)
内容量:9個
製造者:(株)グランプラス
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