兵庫県神戸市にブティックを構えるジョイス（JHOICE）は、ショコラティエ丈池武志が手掛けるブランドです。和素材を組み合わせた独創性あるチョコレート作りが評判を集めています。
公式サイトの通販で南高梅のコンフィショコラを買いました。パッケージは透明筒型PETで、商品名やブランド名が書かれたシールが貼られています。シンプルで落ち着いたデザインです。
中には、チョコレート掛けしたドライフルーツコンフィが入っています。
商品説明によると「白鶴酒造さんの紀州南高梅の梅酒に漬け込まれていた梅を、蜂蜜でじっくりとコンフィに仕立て、ビターショコラで包み込みました。梅酒づくりの副産物に新たな命を吹き込む、贅沢かつサステナブルなアップサイクルショコラです」とのこと。
チョコレートはすっきりとした上質な苦味のあるものです。梅のコンフィは思いの外食べやすいもので、噛み締めているうちに後味にじんわりと酸味が広がります。酸っぱいグミみたいなおいしさがあって、ほうじ茶とよく合いました。
お値段は1,598円
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：グミっぽい
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製品名：南高梅のコンフィショコラ
種類別名称：チョコレート
原材料：南高梅（和歌山県産）、チョコレート、蜂蜜、砂糖、梅酒／乳化剤（大豆由来）
内容量：80g
製造者：JHOICE（合）
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