アンティカドルチェリアリッツア;チョコレート ディモディカ エッセンシャル マンダリンオレンジ

イタリアのモディカ市街にあるチョコレート専門店、アンティカドルチェリアリッツア(Antica Dolceria Rizza)のモディカチョコレートは1500年代にスペインがアステカ王国から持ち帰ったその世界最古のチョコレートの製法を今に受け継いでいます。原材料はカカオと砂糖と香辛料だけという、実にシンプルなもの。カカオバターを取り除かず、砂糖の結晶が溶けない45度以下の温度でゆっくりと混ぜ合わされ、夏場でも溶けにくいチョコレートに仕上がっています。

チョコレート ディモディカ エッセンシャル マンダリンオレンジ(CHOCOLATO DI MODICA ESSENTIAL AGLI AGRUMI DI SICILIA)です。手のひらにおさまるくらいの小さなチョコレートバーです。箱型パッケージにSFチックなフォントを使った、なんともミステリアスなデザインです。

プレーンと同じく、白い内袋から表れたのは、やたら素朴な雰囲気のもの。風合いからしてコーヒーの粉を固めたようなものを想像してしまい、とてもチョコレートに見えません。

チョコレートバーを触った感じはまるでクレヨンのよう。しっとりとした質感。口の中で溶けないので、噛み砕きます。ざらめを奥歯で噛み砕くと、オレンジのさわやかな香りとフローラルなカカオの香りがします。ピリッと舌を刺激する辛味。これはオレンジ由来のもの?まるで唐辛子のように舌を刺すのだけれど。
お値段は441円。
総合点:☆☆☆
外観:☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆
その他:意外に辛い
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製品名:アンティカドルチェリアリッツア チョコレート ディモディカ エッセンシャル マンダリンオレンジ
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、マンダリンオレンジ
内容量:25g
原産国:イタリア
輸入者:パラディーゾ・ジャパン(株)
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