ホテル・デュ・キャップ エデン=ロック；フィグ

ハリウッドスターをはじめ世界中のセレブリティが極上の寛ぎを求めて訪れるホテル・デュ・キャップ・エデン＝ロック（Hôtel du Gap-Eden-Rock）は、南仏を代表するラグジュアリーホテルです。

宿泊するお客にだけに設けられたショコラトリーを取り仕切るのはリリアン・ボンヌフォー（Lilian Bonnefoi）氏。春から夏にかけて訪れるお客のために、地元の旬素材を使い、季節を大切にしたチョコレートを作っています。

フィグです。筒型のパッケージがおしゃれです。チョコレートは虹色に光るのセロハン紙でキャンディー包みにされているのが、透明な筒から見えます。4個入りです。

個別包装されているのを開くと、歪な形のチョコレート。コルシカ産のイチジクのコンフィを半分にカットしチョコレートでコーティングしています。

南仏の香りたっぷりのイチジクのコンフィをビターチョコレートでコーティングしています。砂糖漬けから蜜があふれて表面はベタベタしています。イチジクの果肉がゼリーのように滑らかなで柔らか。種のつぶつぶ感も面白い。干し柿みたいな優しい甘さがたまりません。ビターチョコレートの苦味が絶妙に絡んでいます。
お値段は5250円。
総合点：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：南仏の太陽が詰っています
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製品名：イチジク（チョココーティング）
原材料：イチジク、カカオマス、砂糖、ココアバター、バニラ、乳化剤（レシチン：大豆由来）
内容量：170g
原産国：フランス
輸入者：（株）センチュリートレーディングカンパニー
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