2013-03

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ムッシュショコラ;レ パリジェンヌ

ムッシュショコラ(Monsieur Chocolat)は2007年、パリ15区にできたブティック。フランス人のジャン-マルク・リュエ(Jean-Marc RUÉ)氏と日本人の奥さま折原恵子氏が生み出す手作りチョコレートが評判です。2008年...
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なかたに亭;恐竜チョコ

大阪の上本町にあるなかたに亭(NAKATANI- Pâtisserie Chocolaterie Salon de thé)はシェフ中谷哲哉が手がけるパティスリーです。恐竜チョコレートは透明のフィルムに入っています。中のチョコレートがよく見...
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なかたに亭;ボンボン

大阪の上本町にあるなかたに亭(NAKATANI- Pâtisserie Chocolaterie Salon de thé)はシェフ中谷哲哉が手がけるパティスリーです。ボンボンは薄紅色のパッケージです。ダークブラウンがアクセントカラーになっ...
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なかたに亭;タブレット カライブ

大阪の上本町にあるなかたに亭(NAKATANI- Pâtisserie Chocolaterie Salon de thé)はシェフ中谷哲哉が手がけるパティスリーです。以前、谷町四丁目にショコラトリーがあり訪れたことがありましたが、もう閉店...
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ショカコーラ;ショカコーラ

ショカコーラ(SCHO-KA-KOLA)は1935年にドイツで製造が始まりました。名前からもわかるとおりコーラの実が混ぜ込んであります。さらにコーヒーも加えられているので、一般的なチョコレートよりカフェインの含有率が高いのが特徴です。高カロ...
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お菓子の日高;可愛い宮崎人

宮崎県のお菓子の日高は、宮崎市内に7店舗を構える人気のパティスリー。大福の中にイチゴと栗とチーズと餡子が入った、なんじゃこりゃ大福が有名です。可愛い宮崎人です。透明のパッケージで個別包装されています。最中にパフ入りのチョコレートが入っていま...
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ショコラ ダ ブス ラシェル;チョコレートスプレッド

ショコラ ダ ブス ラシェル(CHOCOLATERIE DE BEUSSENT LACHELLE)は、何世代も続くショコラティエの家に生まれた兄弟が、フランスのパ・ドゥ・カレ地方にあるブスという町に創業しました。さらに、パリにほど近いラシェ...
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マノン;ラブ&サンクスチョコ

ベルギーのブリュッセルにあるマノン(Le Chocolatier Manon)は、いろんな味が楽しめる様々なフィリングが特徴のチョコレートを作っています。シェフのクリスチャン・バンデンケルケン氏はチョコレートとクリームとの調和にこだわりをも...
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フェーヴ;丹波黒大豆×オペラ

フェーヴ(fève)は、パティシエ、辻口博啓氏が手がける豆スイーツブランドです。「フランス語を用いた“fève”には、「ソラマメ」や「しあわせ」という意味が込められています。豆とスイーツを掛け合わせることで、多くの人を幸せにしたい。そんな願...
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レ・マルキ・ド・ラデュレ;ショコラ・マカロンボックス

長い歴史を誇るパリの老舗パティスリーラデュレ(Ladurée)からショコラブランドとして登場したのが、レ・マルキ・ド・ラデュレ(Les Marquis de Ladurée)です。トレードマークにはブランド名の由来であるマルキ侯爵の横顔が描...