商品テオブロマ；テオブロマコレクション 生チョコトリュフ
バレンタインデーシーズンに、セブン-イレブンでテオブロマコレクション 生チョコトリュフを買いました。ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ（THÉOBROMA）監修の商品です。 中にはプラスチックトレイに支えられて、キャンディ包...
日本のチョコレート
商品
商品森永製菓；カレ・ド・ショコラ クラシックビター
2022年5月13日、東京・田町駅に直結する森永プラザビルの立替えが決定したとのニュースを見ました。森永プラザビルは1974年、日本初のチョコレート工場（芝田町工場）があった場所に建てられました。芝田町工場では日本で初めてカカオ豆から一貫...
商品カズノリ イケダ；パヴェ・ドゥ・マッカラン
前回に引き続き、カズノリイケダの生チョコで、パヴェ・ドゥ・マッカランです。 パッケージデザインはパッケージデザインは江草鹿乃子氏で、オオカミが描かれていました。まるで雪の中に佇んでいるように見えません？かっこいいなあ。 ...
商品カズノリ イケダ；パヴェ・ドゥ・ボウモア
宮城県仙台市にブティックを構えるカズノリ イケダ（kazunori ikeda individuel）はシェフ池田一紀氏のブランド。青山ルコントに勤めた後、渡仏して様々なお店で経験を重ね、サダハル・アオキ・パリで長くシェフパティシエを務め...
商品カズノリ イケダ；アソルティモン・トリュフ ３
宮城県仙台市にブティックを構えるカズノリ イケダ（kazunori ikeda individuel）はシェフ池田一紀氏のブランド。青山ルコントに勤めた後、渡仏して様々なお店で経験を重ね、サダハル・アオキ・パリで長くシェフパティシエを務め...
商品グリーンビーントゥバーチョコレート；ウカヤリ70%
グリーン ビーン トゥ バー チョコレート（green bean to bar CHOCOLATE）は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行...
商品クラフトチョコレートワークス；いちびこストロベリー
クラフトチョコレートワークス（CRAFT CHOCOLATE WORKS）が、ミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちご専門店いちびこ（ICHIBIKO）とのコラボレーションで作ったチョコレートを買いました。両ブランドのお店...
商品アツシハタエ；コフレA その2
アツシハタエ（Atsushi Hatae）はシェフパティシエ波多江篤氏のブランド。波多江氏は、2015年からドミニク・ブジェ トーキョのシェフパティシエを勤められた後に独立し、2019年7月に代官山、高輪、用賀に3店舗を同時オープンしまし...
商品アツシハタエ；コフレA その１
アツシハタエ（Atsushi Hatae）はシェフパティシエ波多江篤氏のブランド。波多江氏は、2015年からドミニク・ブジェ トーキョのシェフパティシエを勤められた後に独立し、2019年7月に代官山、高輪、用賀に3店舗を同時オープンしまし...
商品田中屋せんべい総本家；カカオのおやつ 3種
岐阜県大垣市の田中屋せんべい総本家は創業安政六年（1859年）という老舗のお煎餅屋さん。伝統の「みそ入り大垣せんべい」を大切に守りながら、キャラメル煎餅の「まつほ」や創業当時の原点に立ち戻り新たに作り上げた「玉穂堂」等、新たな境地に挑む商...