ヨシノリ・アサミ

ヨシノリ・アサミ（PÂTISSERIEYoshinoriAsami）は、世界的なトップショコラティエとしての活躍だけでなく、フランスと日本のショコラ界の架け橋として歩んできた浅見欣則氏のブランドです。浅見欣則氏は、フランス北東部のストラスブ...

ヨシノリ・アサミ（YoshinoriAsami）は、世界的なトップショコラティエとしての活躍だけでなく、フランスと日本のショコラ界の架け橋として歩んできた浅見欣則氏のブランドです。浅見欣則氏は、フランス北東部のストラスブールにある老舗「パテ...

ヨシノリ・アサミ（YoshinoriAsami）は、世界的なトップショコラティエとしての活躍だけでなく、フランスと日本のショコラ界の架け橋として歩んできた浅見欣則氏のブランドです。浅見欣則氏は、フランス北東部のストラスブールにある老舗「パテ...

サロン・デュ・ショコラ東京2020の一般会期二日目、私はセミナー参加だったので一日フリー入場パスで参加しました。サロン・デュ・ショコラ東京2020開場時間になると大勢の人が一気に会場に入り、お目当てのブランドの最後尾札を目指して進みます。サ...

ヨシノリ・アサミ；ショコラ　アソート　12個入りを買いました。中には12種類の美しいボンボンショコラが入っています。上段左から70%、フランボワーズ、10th、アルザシエンヌ、エキゾチック、スーベニア、下段左からクレベール、ノスタルジー、ハ...

ヨシノリ・アサミ（YoshinoriAsami）は、世界的なトップショコラティエとしての活躍だけでなく、フランスと日本のショコラ界の架け橋として歩んできた浅見欣則氏のブランドです。浅見欣則氏は、ストラスブールにある老舗「パティスリーキュブレ...

ヨシノリ・アサミ（YoshinoriAsami）は、世界的なトップショコラティエとしての活躍だけでなく、フランスと日本のショコラ界の架け橋として歩んできた浅見欣則氏のブランドです。浅見欣則氏は、ストラスブールにある老舗「パティスリーキュブレ...

ヨシノリ・アサミ（YoshinoriAsami）は、世界的なトップショコラティエとしての活躍だけでなく、フランスと日本のショコラ界の架け橋として歩んできた浅見欣則氏のブランドです。浅見欣則氏は、ストラスブールにある老舗「パティスリーキュブレ...

サロン・デュ・ショコラの参加は今年で10回目だというヨシノリ・アサミは、東京の巣鴨にブティックを構える浅見欣則氏のブランドです。浅見氏は、フランスのアルザス地方ストラスブールの「パティスリーキュブレー」でシェフパティシエを経験された後、20...

サロン・デュ・ショコラのイートインの紹介が続きます。ヨシノリ・アサミ（YoshinoriAsami）のクレームグラッセショコラを買いました。ヨシノリ・アサミはパティシエ浅見欣則氏が率いるブランドで2015年に東京の巣鴨にお店を開きました。ク...