ヨシノリ・アサミ（PÂTISSERIE Yoshinori Asami）は、世界的なトップショコラティエとしての活躍だけでなく、フランスと日本のショコラ界の架け橋として歩んできた浅見欣則氏のブランドです。浅見欣則氏は、フランス北東部のストラスブールにある老舗「パティスリー キュブレー」のシェフパティシエとしての経験を含め、13年間フランスに滞在。数々の国際大会での優勝経験を誇り、M.O.F. グラシエ部門の外国人初ファイナリストにも選ばれています。2013年には凱旋帰国し、2015年に東京・巣鴨にパティスリーをオープンしました。ブランドマークに使われているのはコウノトリ。第二の故郷であるアルザスのおいしさを伝え、コウノトリのように幸せを運んできてくれる存在であり続けたいとの思いがこめられているそうです。
パッケージに使われているのは、お菓子のミカタの勲章缶です。
商品説明によると「スーパーフード ゴールデンベリーにビターチョコレートをコーティングしました」とのこと。
ゴールデンベリーとは西洋ホオズキのことインカベリーとも呼ばれ、黄色い果実が柑橘類を感じさせるキリリとした酸味と甘みを放ちます。コーティングに使われているチョコレートはナッツのようなまろやかさがあり軽くバニラが香るもので、酸味も甘さも極控えめな分、ゴールデンベリーの酸味の中にある甘味がきらめきます。こちらは口に入れた瞬間に爆発的に広がる味を楽しむようなものではありません。テイスティングをする時のように、味の変化をゆっくりと確かめながら、ゴールデンベリーの細やかな風味をしみじみと感じてもらいたいな。いくら食べても飽きそうにない味わいがとても気に入りました。
お値段は1500円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：優しい味わいに震えます
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製品名：ショコラゴールデンベリー
種類別名称：チョコレート菓子
原材料：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、ゴールデンベリー／乳化剤（大豆由来）、香料
内容量：70g
製造者：（株）YOSHINORI ASAMI
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