商品リッパ；バーチ・ディ・ダーマ レモン
イタリアの老舗リッパ（RIPPA）は創業者のセルジオ・リッパ（SergioRippa）とその兄弟が1958年に創業を始め、アマレッティとバーチ・ディ・ダーマで有名になりました。品川アトレのディーンアンドデルーカ（DEAN&DELUCA）で、...
イタリアのチョコレート
商品
商品ゴード；オーガニックダークチョコレート
ミルクチョコレートに引き続き、本日はゴード（goDo）のダークチョコレートを紹介します。オーガニックダークチョコレートはダークブラウンと黒の重量感を思わせるパッケージ。フォントと牛のイラストがポップです。中身は大きめの4ブロックに分かれたダ...
商品ゴード；ミルクチョコレート
ナチュラルローソンでポケットサイズのチョコレートバーを見つけました。イタリアのオーガニックチョコレートブランド、ゴード（goDo）です。ゴードゥとは「自分のためにたのしむ」という意味。「仕事、プライベート、都会の中、自然の中、どんなシーンで...
商品ドモーリ；グアサーレ
チュアオに引き続き、本日もドモーリです。2012年サロン・デュ・ショコラで販売されたのは、カカオの古代種グアサーレです。グアサーレ（CACAOGUASARE）70%カカオです。パッケージは白を基調にした正方形の箱で、緑色のカカオが描かれてい...
商品ドモーリ；チュアオ
イタリアで100%カカオのクーベルチュールを世界で始めて生み出したドモーリ（DOMORI）社は1994年創業以来、一貫してクリオロ種のカカオにこだわってシングルビーンズのチョコレートを作り続けています。「今では希少価値になったクリオーロ種を...
商品アルデア；クネーシチョコレート ドラゴネロ
北イタリアの伝統的なチョコレートと言えばクネーシチョコレート。ヘーゼルナッツ、ラム酒、レモンチェロ等を練りこんだ伝統的なチョコレートです。ピエモンテ州クーネオのアルデア（LAALDEA）はクネーシチョコレートを作り続けるチョコレートメーカー...
商品アンティカドルチェリアリッツア；チョコレート ディモディカ エッセンシャル バナナ
イタリアのモディカ市街にあるチョコレート専門店、アンティカドルチェリアリッツア（AnticaDolceriaRizza）のモディカチョコレートは1500年代にスペインがアステカ王国から持ち帰ったその世界最古のチョコレートの製法を今に受け継い...
商品アンティカドルチェリアリッツア；チョコレート ディモディカ エッセンシャル シナモン
イタリアのモディカ市街にあるチョコレート専門店、アンティカドルチェリアリッツア（AnticaDolceriaRizza）のモディカチョコレートは1500年代にスペインがアステカ王国から持ち帰ったその世界最古のチョコレートの製法を今に受け継い...
商品アンティカドルチェリアリッツア；チョコレート ディモディカ エッセンシャル マンダリンオレンジ
イタリアのモディカ市街にあるチョコレート専門店、アンティカドルチェリアリッツア（AnticaDolceriaRizza）のモディカチョコレートは1500年代にスペインがアステカ王国から持ち帰ったその世界最古のチョコレートの製法を今に受け継い...
商品アンティカドルチェリアリッツア；チョコレート ディモディカ エッセンシャル トラパニーの塩
イタリアのモディカ市街にあるチョコレート専門店、アンティカドルチェリアリッツア（AnticaDolceriaRizza）のモディカチョコレートは1500年代にスペインがアステカ王国から持ち帰ったその世界最古のチョコレートの製法を今に受け継い...