アンティカドルチェリアリッツア;チョコレート ディモディカ エッセンシャル バナナ

イタリアのモディカ市街にあるチョコレート専門店、アンティカドルチェリアリッツア(Antica Dolceria Rizza)のモディカチョコレートは1500年代にスペインがアステカ王国から持ち帰ったその世界最古のチョコレートの製法を今に受け継いでいます。原材料はカカオと砂糖と香辛料だけという、実にシンプルなもの。カカオバターを取り除かず、砂糖の結晶が溶けない45度以下の温度でゆっくりと混ぜ合わされ、夏場でも溶けにくいチョコレートに仕上がっています。

チョコレート ディモディカ エッセンシャル バナナ(CHOCOLATO DI MODICA ESSENTIAL ALLA BANANA)です。手のひらにおさまるくらいの小さなチョコレートバーです。箱型パッケージにSFチックなフォントを使った、なんともミステリアスなデザインです。

プレーンと同じく、白い内袋から表れたのは、やたら素朴な雰囲気のもの。部分的に白いのはブルーイングです。

チョコレートバーを触った感じはまるでクレヨンのよう。しっとりとした質感。口の中で溶けないので、噛み砕きます。ざらめを奥歯で噛み砕くと、黄色い熱帯の果実の香り。バナナのやさしい香りとカカオの奥行きのある苦味が混ざり合います。このチョコレートに特有なガリガリとした噛み応えも、この味にはふさわしいものに思えてくるから不思議。
お値段は441円。
総合点:☆☆☆
外観:☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆
その他:バナナが一番違和感なくおいしい
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製品名:アンティカドルチェリアリッツア チョコレート ディモディカ エッセンシャル バナナ
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、バナナ
内容量:25g
原産国:イタリア
輸入者:パラディーゾ・ジャパン(株)
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