商品 ノーホエアマン;日が落ちてまた出会う日まで 京都のパティスリー、ノーホエアマン(Nowhereman)は自作の詩をもとに、その世界観を洋菓子で表現するクリエイションブランドです。展示会や臨時に開かれる予約販売(通販)で購入できます。 ちなみに、ビートルズにNowhere Man(ひと... 2015.03.14 商品
商品 ティエリー・バマス;マシュマロ・チョココーティング フランスのパティシエ、ティエリー・バマス(THIERRY BAMAS)は2011年にM.O.F.を取得しました。欧州でチョコレート発祥の地とも言われるバスク地方を拠点に活躍しています。 サロン・デュ・ショコラでマシュマロ・チョココーティング... 2015.03.12 商品
商品 ASDA;アズダチョコレート フルーツ&ナッツ アズダ(Asda)は、アメリカのウォルマートの傘下にあるイギリスの小売業者で、つまり、スーパーのアスダが独自にブランドした商品(プライベードブランド)ということ。日本で例えるならイオングループのトップバリューと似たようなものです。アスダのチ... 2015.03.10 商品
商品 ハイアットリージェンシー東京ペストリーショップ;シュセット ハイアットリージェンシー東京ペストリーショップでチョコレートを買いました。 シュセット(Sucette)はお花の形をした柄付きのチョコレートです。透明のパッケージで中央に、フランスのヴォルヴォンヌにブティックを構えるショコラティエ、クリスチ... 2015.03.03 商品
商品 チョコレコ;スプーン さいたま市に工房があるチョコレコ(ChocoReco)はショコラティエ狩野玲子氏が手がけるローチョコレートブランドです。 チョコレコのローチョコレートは、エクアドル産有機カカオをメインに、様々な産地のカカオ豆を使い分け、甘味料は低GI値の有... 2015.03.01 商品
商品 チョコレコ;カラフル さいたま市に工房があるチョコレコ(ChocoReco)はショコラティエ狩野玲子氏が手がけるローチョコレートブランドです。 チョコレコのローチョコレートは、エクアドル産有機カカオをメインに、様々な産地のカカオ豆を使い分け、甘味料は低GI値の有... 2015.02.27 商品
商品 ショコラ・レシュヴァン;ボンボンショコラ詰め合わせ ショコラ・レシュヴァン(CHOCOLAT LÉCHEVIN)のオーナー藤野慶弘氏はフランスで修業し帰国後の1997年横浜市青葉台に「パティスリー・レシュヴァン」を開きました。その後仙台へ移転して12年間営業し、今回高輪台へ移転し、店名に「シ... 2015.02.25 商品
商品 森永製菓;ハイクラウン3本セット サロン・デュ・ショコラで森永製菓のハイクラウンチョコレートを買いました。 1918年、カカオ豆からの一貫製造が可能なチョコレート工場をはじめてつくったのは森永製菓でした。森永ハイクラウンチョコレートは1964年に誕生し、チョコレートが50円... 2015.02.23 商品
商品 オクシタニアル;キャレ オクシタニアル(Occitanial)はMOF(フランス国家最高職人)の称号をもつステファン・トレヴァン(Stéphane Tréand)氏が監修し、フランス菓子の伝統に、高い技術力と感性が加わった、新鮮で驚きのあるお菓子の数々を生み出して... 2015.02.21 商品
商品 ハイアットリージェンシー東京ペストリーショップ;ショコラセレクション4個入り 友人とレストランでお食事したついでにハイアットリージェンシー東京ペストリーショップでチョコレートを買いました。 ショコラセレクション4個入りです。チョコレート色の紙製の箱が銀色のリボンで飾られています。 中には4個のボンボンショコラが入って... 2015.02.19 商品