商品 オリオール・バラゲ；コレクション日本
バルセロナにアトリエを構える「デザート界のピカソ」と称されているオリオール・バラゲ（Oriol Balaguer）は、カカオの実をモチーフにしたボンボンショコラが特徴的です。2004年に白金台のプラチナ通りにブティックがオープンしました。コ...
粒チョコレート
商品 
商品 ヴァンサン・ゲルレ；ゲルランゴ
ルレ・デセール会員のヴァンサン・ゲルレ（Vincent Guerlais）は1997年、当時22歳の若さでフランス、ロワール地方ナントに店を構えました。2009年CCC（ショコラ愛好家クラブ）で最高評価の5タブレットを受賞。2011年サロン...
商品 伊勢丹；セレクション ショコラ レ その3
伊勢丹サロン・デュ・ショコラのセレクション ショコラ レ（Sélection chocolat Lait）は、世界的な職人が作ったミルクチョコレートベースのボンボンショコラのセレクションボックスです。ベージュ色のやさしいトーンの外箱で、白の...
商品 伊勢丹；セレクション ショコラ レ その2
伊勢丹サロン・デュ・ショコラのセレクション ショコラ レ（Sélection chocolat Lait）は、世界的な職人が作ったミルクチョコレートベースのボンボンショコラのセレクションボックスです。ベージュ色のやさしいトーンの外箱で、白の...
商品 伊勢丹；セレクション ショコラ レ その1
伊勢丹サロン・デュ・ショコラのセレクションボックス、セレクション ショコラ レ（Sélection chocolat Lait）です。世界的な職人がミルクチョコレートベースのボンボンショコラを作りました。ベージュ色のやさしいトーンの外箱で、...
商品 トーキョーチョコレート；ミナモ
トーキョーチョコレート（Tokyo Chocolate）はメリーチョコレートが手がける新ブランド。パリのサロン・デュ・ショコラで大盛況をおさめました。ミナモ（MI-NA-MO）は「川の水面にうつり、時間によって変わりゆく東京の繊細な空の色を...
商品 ファブリス・ジロット；アンスピラシオン・ジャポン
*************************************************************************************************まずは、今回の地震で被災された多くの方々へお見...
商品 ドゥバイヨル；アンローベ モア！ タフタ
今日は私のお気に入りのショコラティエ、ドゥバイヨル（DEBAILLEUL）のアンローベ モア！ タフタ（ENROBEZ-MOI! Taffetas）の紹介です。ドゥバイヨルは1982年にマルク・ドゥバイヨル氏が創業し、「良い素材がなければ最...
商品 エディアール；ボンボンショコラ 4種
エディアール（HEDIARD）は1854年、フランスのパリに創業した老舗の高級食料品店です。パリの社交界に欠かせない存在としてその食品は6000点以上に及び、赤と黒のシックなパッケージが印象的なブランドです。伊勢丹のブラ ド エピスリーにあ...
商品 琉球黒糖；チョコっとう
コンビニでちょっと気になるお菓子を見つけました。琉球黒糖のチョコっとう（CHOCOTTOU）です。不思議の国のアリスを連想させるパッケージです。ピンクを基調にウサギとカカオのイラストが黒で描かれています。中には大小様々なゴツゴツした黒糖チョ...