1501~3000円

メーカー

トゥット・ベーネ;フィガロ

トゥット・ベーネ(tutto bene)は、薔薇のチョコレートが人気の銀座にブティックを構えるメサージュ・ド・ローズ(Message de Rose)が展開するブタさんがモチーフのブランドです。イタリアではブタのことをポルタフォルトゥーナ(...
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オーバーバイス;トリュフ詰め合わせ 6個入り

オーバーバイス(Oberweis)はルクセンブルグで人気の大公御用達ショコラティエ。創立者のピット氏はルレ・デセールの名誉会長で、現在は息子兄弟が中心となってお菓子からパン、惣菜まで手広く事業を展開しています。パーティー用デリバリーもやって...
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アメデイ;ポルチェラーナ

バレンタインデーも終わり、のんびりと過ごす休日に最高の贅沢として高品質クーベルチュールを味わいます。本日のチョコレートはアメデイ(AMEDEI)のポルチェラーナ(PORCELANA)です。ベネズエラ産のクリオロ種、ポルチェラーナは収穫量が年...
セミナー

サロン・デュ・ショコラ2010 ジャック・ジュナン トークショー&デモンストレーション

ようやく新宿伊勢丹で開催されているサロン・デュ・ショコラに行ってきました。まず、伊勢丹ゴールドカード会員限定のセミナーがあるということで、キリンのツノさんのご好意でご一緒させてもらいました。登場したのは今年、日本のサロン・デュ・ショコラ初登...
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ラデュレ;トリュフ・ド・シアン

羽田空港第一ターミナルでラデュレ(LADURÉE)キャロス店を見かけました。ミントグリーンの淡いトーンがかわいらしい馬車の形です。福岡便の出発間際だってのに、立ち寄らずにはいられませんでした。マカロンが有名なラディレですが、買ったのはトリュ...
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ベルナシオン;マンディアン

本日は、ベルナシオン(BERNACHON)のマンディアン(Mendiant)の登場です。開催二日目の午前中には輸入在庫全てが売れてしまうという、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラで最も売れる商品です。それもそのはず、ただでさえ人気のベルナシ...
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カカオサンパカ;トゥルファスコレクション 8個入り

9月3日にグランドオープンした丸の内ブリックスクエアに行ってきました。お目当ては日本初出店のスペインの王室御用達ショコラトリー、カカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)です。ショップは丸の内仲通りに面しています。スタンディングスタイルの...
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ベルナシオン;ペピートス

フランス、リヨンの老舗ベルナシオン(BERNACHON)は手作りでクーベルチュールからチョコレートを作っている、職人技が光るショコラティエです。サロン・デュ・ショコラでも毎年ものすごい行列ができているほどで、日本でも高い人気を誇ります。本日...
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セバスチャン・ブイエ;タブレット5枚

美食の街、フランスのリヨンに店を構えるセバスチャン・ブイエ(Sebastien BOUILLET)は、「ルレ・デセール」に最年少メンバーとして認定されるなど、世界中から注目を集めるパティシエです。アンディ・ウォーホルが好きだというセバスチャ...
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エルセイボ:ドリンキング・チョコレートボリビア85%

エルセイボ(EL CEIBO)は「ボリビアのカカオ栽培農家の組合員のために、組合員によって構成され、組合員の自治により運営される農業協同組合です。組合員であるカカオ栽培農家とその家族は、1977年よりフェアトレードで取引されるオーガニック・...