ベルナシオン；マンディアン

本日は、ベルナシオン（BERNACHON）のマンディアン（Mendiant）の登場です。開催二日目の午前中には輸入在庫全てが売れてしまうという、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラで最も売れる商品です。

それもそのはず、ただでさえ人気のベルナシオンの商品に中でも、目を惹くほどに美しいタブレットなのですから。

包んである透明のフィルムを剥がすと、宝石を散りばめたような美しいタブレットが現れます。

飾られているのは、ピエモンテのヘーゼルナッツ、コリントスのレーズン、グルノーブルのクルミ、サクランボ、シシリアのピスタチオです。ベルナシオンは、地元の食材を生かしたチョコレート作りで評判です。フランス各地の素材をふんだんに使ったこのマンディアンは、ベルナシオンの拘りの一品と言えるでしょう。

素晴らしく香り高いカカオの味が絶妙です。癖のない苦味、くどくない酸味、程よい甘さが楽しめます。ベースは75%のスーパーエメー（Super Amer）、それにキャラメリゼしたアーモンドを加えたものがマンディアンのベースになっているカカオ55%のアマンデーヌ（Amandine）です。カカオの酸味、ナッツの香ばしさ、それだけでも十分においしいタブレットです。マンディアンは、その上に、数々のナッツやフルーツが加えられて、美味しさをさらに演出します。香りの良いカカオ、様々に味が変わっていく楽しさ、飽きの来ない歯応え、チョコレート自体の口溶けの良さ、どれを取っても文句なしの一品です。まさに、至福。
お値段は2100円。
総合点：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：人気があるのは当然です
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製品名：ベルナシオン；マンディアン（BERNACHON Mendiant）
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオマス55%、砂糖、ココアバター、アーモンド、ヘーゼルナッツ、干しぶどう、くるみ、砂糖漬けさくらんぼ、ピスタチオ、ぶどう糖、はちみつ、バニラ、乳化剤（レシチン、大豆由来）、着色料（カルミン）
内容量：150g
原産国：フランス
輸入者：（株）センチュリートレーディングカンパニー
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