1501~3000円

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チュベ・ド・ショコラ;ジュエル・ド・ショコラ 8カラット その2

楽天ショッピングでお馴染み、自由が丘のチュベ・ド・ショコラは割れチョコ専門店です。お友達から割れチョコの詰め合わせを頂きました。ジュエル・ド・ショコラは宝石をモチーフにしたチュベ・ド・ショコラの割れチョコの詰め合わせです。中には8種類のチョ...
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チュベ・ド・ショコラ;ジュエル・ド・ショコラ 8カラット その1

楽天ショッピングでお馴染み、自由が丘のチュベ・ド・ショコラは割れチョコ専門店です。お友達から割れチョコの詰め合わせを頂きました。ジュエル・ド・ショコラは宝石をモチーフにしたチュベ・ド・ショコラの割れチョコの詰め合わせです。パッケージの写真に...
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シルヴィオ・ベッソーネ;サラメ・デル・レ

シルヴィオ・ベッソーネ(Silvio Bessone)はイタリア、ピエモンテ州クーネオ県のビゴフォルテという町に工房があります。サラメ・デル・レ(Jl Salame del Re)はサラミの形をしたチョコレートです。ネットに入った様子はまさ...
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ヴァンサン・ゲルレ;ゲルランゴ

ルレ・デセール会員のヴァンサン・ゲルレ(Vincent Guerlais)は1997年、当時22歳の若さでフランス、ロワール地方ナントに店を構えました。2009年CCC(ショコラ愛好家クラブ)で最高評価の5タブレットを受賞。2011年サロン...
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トーキョーチョコレート;ミナモ

トーキョーチョコレート(Tokyo Chocolate)はメリーチョコレートが手がける新ブランド。パリのサロン・デュ・ショコラで大盛況をおさめました。ミナモ(MI-NA-MO)は「川の水面にうつり、時間によって変わりゆく東京の繊細な空の色を...
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フランシス・ミオ;ショコシソン

フランシス・ミオ(Francis Miot)は産地にこだわった最高の果物を使用したコンフィチュールで有名です。キング・オブ・ジャムと呼ばれるフランシス・ミオ氏の作ったジャムは、国際ジャムコンクール最優秀賞受賞を始め、数々のタイトルを獲得して...
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ドゥバイヨル;アンローベ モア! タフタ

今日は私のお気に入りのショコラティエ、ドゥバイヨル(DEBAILLEUL)のアンローベ モア! タフタ(ENROBEZ-MOI! Taffetas)の紹介です。ドゥバイヨルは1982年にマルク・ドゥバイヨル氏が創業し、「良い素材がなければ最...
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ローエンシュタイン;ソーセージショコラS

ローエンシュタイン(LAUENSTEIN CONFISERIE)は1964年創業、ドイツのバイエルン郊外にあるローエンシュタイン城の近くにファクトリーを構えています。バレンタインデー近くになると百貨店を中心に上質なボンボンショコラが出回りま...
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オテル・プラザ・アテネ;ロシェ・ポシェット

パリを代表するラグジュアリーホテル、オテル・プラザ・アテネ(Hôtel plaza Athénée)は三ツ星レストラン「アラン・デュカス」が入っていることでも有名です。宿泊客とホテルレストランでのみ振舞われるチョコレートを手がけているのは、...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;AMAZAKE 越前塗り

今年のサロン・デュ・ショコラのテーマは「ジャポン」です。そのため、日本の素材を使った新しい感覚のチョコレートがたくさん登場しています。ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)のAMAZAKEはその名のとおり甘酒を使っ...