商品 クラフトチョコレートワークス；翠苔緑芝 猫
東京都世田谷区にお店を構えるクラフトチョコレートワークス（CRAFT CHOCOLATE WORKS）は、Bean to Barのチョコレートをメインに製造、販売しているチョコレート工房です。山種美術館のミュージアムショップでクラフトチョコ...
板チョコレート
商品 
商品 ショコラティエ パレ ド オール；アルチザンパレドオール キューバ
ショコラティエ パレ ド オール（CHOCOLATIER PALET D'OR）の歴史は、三枝俊介氏が2004年大阪西梅田にブティックをオープンしたことに始まります。ブランド名の由来は、故モーリス・ベルナシオン氏のスペシャリテ、「パレドオー...
商品 ミニマル-ビーントゥバーチョコレート；フルーティ・シトリック
渋谷区富ヶ谷と銀座にブティックを構えるミニマル-ビーントゥバーチョコレート（Minimal -Bean to Bar Chocolate-）は、その名のとおりカカオ豆からチョコレートバーを作る専門店です。世界中のカカオ農園に直接足を運び、品...
商品 ミニマル-ビーントゥバーチョコレート；ナッティ・チョコラティ
渋谷区富ヶ谷と銀座にブティックを構えるミニマル-ビーントゥバーチョコレート（Minimal -Bean to Bar Chocolate-）は、その名のとおりカカオ豆からチョコレートバーを作る専門店です。世界中のカカオ農園に直接足を運び、品...
商品 トシ・ヨロイヅカ；トロアキュイソン
トシ・ヨロイヅカ（Toshi Yoroizuka）は、このところ世界中で流行のBean to bar を一足飛び越えて Farm to bar を実現してしまいました。トロアキュイソン（Trois Cuisson）はエクアドル産のカカオを焙...
商品 ザ・ティールーム；ピニャ コラーダ ミルクチョコレート
ザ・ティールーム（The TeaRoom Chocolate & Tea Company）は非遺伝子組み換え、グルテンフリー、フェアトレードの食材＆カシュルート（ユダヤ教の食物の清浄規定）を掲げているブランドです。ピニャ コラーダ ミルクチ...
商品 ニッカウイスキー；ニッカのチョコレート
ニッカのチョコレートは、余市ニッカウヰスキー蒸留所のみの限定販売商品です。三つの箱が透明のセロファンで包まれています。箱には、ニッカウヰスキーのトレードマーク、左手に大麦の穂を、右手にウイスキーのテイスティング用グラスを持つ男が描かれていま...
商品 ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ；BTB ペルー70%
ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマはいわずと知れた、日本屈指のショコラティエ土屋公二シェフのブランドです。ミュゼ ドゥ ショコラとはチョコレートの博物館という意味。1999年、渋谷区富ヶ谷に数少ない手作りチョコレートの専門店としてオープンし...
商品 ショコラマダガスカル；ダークチョコレート61% こぶみかん フルール・ド・セル
ショコラマダガスカル（Chocolat MADAGASCAR）は、1940年から「ビーン トゥ バー」チョコレートを展開するロベール社（Chocolaterie Robert）の新ブランドで、全てのタブレットも上質なマダガスカル産カカオを1...
商品 ショコラトリーモラン；ペルー チャンチャマイヨ 63%
ショコラトリーモラン（CHOCOLATERIE A.MORIN）は南仏ドローム地方のドンゼールに1884年から続く家族運営の老舗ショコラトリーで、現在のオーナーは四代目フランク・モラン（Franck Morin）氏です。自家農園ではアーモン...