用語・雑学 チョコレートと中国茶 正山小種（ラプサンスーチョン）
チョコレートと中国茶、2回目のお茶は正山小種（ラプサンスーチョン）です。中国茶を語る上で避けて通れないお茶だそうですが、パックを開けたそばから嫌な予感がしましたよ。この香りの強さから慮るに、普段入れる茶葉の半分で十分とみましたが、それでも強...
用語・雑学 
商品 マーロウ；生チョコレート
マーロウ（MARLOW）は湘南の最東端、葉山の創作料理レストランで手作り焼きプリンが有名です。横浜そごうにプリン売り場があり、お土産のくるみケーキを買いに寄ったついでに生チョコレートを買いました。当然、名物の焼きプリンも買いましたけど。マー...
商品 グラマシーニューヨーク；ニューヨークナイツ
ケーキをお目当てに、浜タカシマヤのグラマシーニューヨーク（GRAMERCY NEW YORK）に行きました。チーズケーキが有名なお店で、いつ行ってもお客さんで混雑しています。行列は当然のこと、ショーウィンドウに並んだケーキはどれもデザインが...
読み物 上田早夕里；ショコラティエの勲章
小松左京賞を受賞作家、上田早夕里のグルメ・ミステリー「ショコラティエの勲章」は、上生菓子を扱う和菓子屋「福桜堂」の娘絢部あかりと近所の人気ショコラトリー「ショコラ・ド・ルイ」のシェフ長峰和輝が、日常のちょっとした謎を解き明かしていくミステリ...
メーカー デカダンス ドュ ショコラ；ボンボンショコラ3種
デカダンス ドュ ショコラ（Décadence du Chocolat）は代官山で緑と赤のコントラストが美しい洋館に本店を構えるパティスリーです。元は「パティスリ・サダハル・アオキ」などに勤めた経験のある三浦直樹氏が立ち上げたショップですが...
読み物 樋口公実子；チョコレータひめ
文はもとしたいづみ、絵は樋口公実子の絵本です。表紙からしてとてもおいしそうな絵本なのですが、表紙をめくるとさらにクラクラするくらいスイーツが満載です。表紙のすました表情のお姫様は甘いものが大好き。それもそのはず、彼女の名前は「チョコレータル...
商品 ゴディバ ショコイスト；ホットショコリキサー
JR川崎の駅ビル、川崎BEにオープンしたゴディバのショコイスト（GODIVA chocoiste）に行ってみました。こちらのコーヒーがすごくおいしいと聞いていたのでとても興味があったのですが、ゴディバなんだからとまずはショコラショーをいただ...
メーカー クリスチャン・ヴォーティエ ル・コンセプト；ヴァニーユとボンボンショコラ3種
パリの老舗ショコラティエ、ボワシエの顧問をしていたパティシエ、クリスチャン・ヴォーティエ ル・コンセプト（Christian Vautier Le Concept）が日本に店舗を構えたのは福岡博多でした。地下鉄中洲川端駅は博多チョコレート発...
読み物 ステファニー；心はチョコレート、ときどきピクルス
世界中の女の子が大人になるまでの間に一度は経験しそうなことがたくさん詰まっています。作者の名前はステファニ。この本は、苗字のないステファニの日記を元に出版されたものだから、思春期の女の子の真実の声が綴られています。ステファニが「だぁい好き」...
商品 レコールバンタン；生チョコレート
先日11月26日、27日の二日間に渡って開催されたアーティスティック・スイーツ・コレクション'08（Artistic Sweets Collection'08）の様子を紹介しましたが、その時に生チョコレートをお土産に頂きました。このチョコレ...