商品 ショコラティエマサール；ホットチョコレートドリンクバー
暑さが少し和らいだのをチャンスと思って、寝る前にショコラティエマサール（Chocolatier Masàle）のホットチョコレートを作りました。チョコレートバーは透明のセロファンに包まれています。このまま食べてもおいしそうな雰囲気の30gで...
商品 
商品 ドルチア；チョコレートモンブラン
千葉県市川市に本店を持つドルチア（Dolcia）は小岩店はトリコロールカラーのバルーン型のオーニング（日除け）が目印の建物です。小岩駅から歩いていくと、建物の側面に大きくテニススクールの案内が書いてあります。その表示があまりに目立っているの...
商品 ヒルトンニセコビレッジ；ウェルカムフルーツ ペカンナッツショコラ
ヒルトンニセコビレッジのウェルカムフルーツについてきたナッツです。なにげなく一粒口にしたら、ちょっと驚くほど美味しかった。やや細長い形なのでペカンナッツだとわかります。左のは、ナッツをローストして、チョコレートでコーティングし、さらにココア...
読み物 川又一英；大正十五年の聖バレンタイン 日本でチョコレートをつくったV・F・モロゾフ物語
副題でわかるとおり、モロゾフ洋菓子店の創始者一族の物語です。モロゾフ洋菓子店は、神戸を代表する洋菓子メーカーモロゾフ株式会社の母体となった店です。経営はロシアからの亡命したモロゾフ一家でしたが、その後、共同出資者との対立から裁判に破れ、チョ...
商品 ショコラティエ パレ ド オール；ショコラ ネスパ？！
暑い日が続きますね。こんなに暑くて湿度が高いと、私だってチョコレートよりは冷たい飲み物が優先されます。でも、チョコレート好きな方に朗報。そんな日にピッタリのドリンクが、新丸ビルの１階で楽しめます。暑い上に小雨がパラつく中、先日新製品情報とし...
読み物 近藤史恵；タルト・タタンの夢
近藤史恵の描く極上のフレンチとミステリが楽しめます。下町の小さなフレンチレストラン、ビストロ・パ・マル。無精ひげの無口なシェフが作る料理は客の心を癒し、口を軽くするようだ。客達が口にする不可解な謎を、シェフがもてなしの料理と共に鮮やかに調理...
商品 芥川製菓；アクタガワチョコレートミックス
ちょっと古い記事になりますが、4月17日の芥川製菓のファクトリーアウトレットセールで買ったチョコレートの詰め合わせを紹介します。様々なチョコレートがたっぷり入ったお徳用の大袋です。大袋を開けるとチョコレートがいっぱい。幸せな瞬間です。広げて...
商品 タリーズ；ホワイトチョコヘーゼルナッツドーナツ
早朝から開いているカフェは貴重です。雨が上がって間もないというのに、タリーズ（TULLY'S COFFEE）のデッキテラスはもうすっかり乾いていました。さすが夏の風。一汗かいた後にソイラテと一緒に注文したのはホワイトチョコヘーゼルナッツドー...
読み物 岡松和夫；少年飛行兵の絵
芥川龍之介賞受賞作家岡松和夫が「少年飛行兵の絵」で描いたのは、戦後のまだ貧しい暮らしの中で、ひっそりと目立たずに生きていく様々な日本人の姿です。第一章は「チョコレート・パン」。本作の主人公は女子高の教職について半年の新米教師。ある生徒との面...
商品 セバスチャン・ブイエ；タブレット5枚
美食の街、フランスのリヨンに店を構えるセバスチャン・ブイエ（Sebastien BOUILLET）は、「ルレ・デセール」に最年少メンバーとして認定されるなど、世界中から注目を集めるパティシエです。アンディ・ウォーホルが好きだというセバスチャ...