商品 オー ドワ ド ジャン・バール；ドワ ド ジャン・バール
オー ドワ ド ジャン・バール（Aux Doigts de Jean Bart Patisserie）はベルギーとフランスの国境に近いダンケルクで1905年に創業。1958年に考案された「ドワ ド ジャン・バール」が大変評判を呼び、今では地...
1501～3000円
商品 
商品 ベルナシオン；アヴリンヌ ノワールとアヴリンヌ レ
ベルナシオン（BERNACHON）は1953年、フランスのリヨンに創業した老舗パティスリーで、早くから Bean to Bar に取り組んできました。現在は３代目のフィリップ・ベルナシオン氏が活躍されています。昨年10月にパリにブティックを...
商品 おかしやうっちー：水ちょこ 8種
おかしやうっちーは北参道に2019年の開業したシェフ内山裕介氏が手掛けるパティスリー。洋菓子、和菓子などジャンルにこだわらず、「おかし＝お菓子＝可笑し」と掛けて自由に気軽に楽しいをテーマにしたお店です。予約者限定でイートインスペースも利用で...
商品 トーキョー チューリップローズ；チューリップローズ 9個入り
TOKYOチューリップローズは、パティシエ金井理仁氏発案のチューリップ型のお菓子。一度見たら忘れられないルックスが評判です。店舗は、現在西武池袋、 JR東京駅の八重洲口改札内の２店舗のみ。ブランドの母体は、「銀座ぶどうの木」「東京ばな奈」「...
商品 マダム ドリュック；ロジーヌ ヴェルテ 4個入り
1919年にブリュッセルに創立したマダム ドリュック（Madame Delluc）は、1942年以来ベルギーの王室御用達ショコラティエです。ベルギー本国ではメリー（Mary）の名前で知られていますが、日本では別にメリーチョコレートというブラ...
商品 マールブランシュ；お干菓子 佇古礼糖 暦（冬）
マールブランシュの加加阿365祇園店に行きました。加加阿365祇園店で限定販売のお干菓子 佇古礼糖 暦（冬）を買いました。お干菓子 佇古礼糖 暦は、お干菓子に着想を得た、季節ごとにモチーフが変わるアソートです。パッケージは白地に花模様がエン...
商品 ママノチョコレート；チョコクッキー ダーク＆ミルク 13枚BOX
ママノチョコレート（MAMANO CHOCOLATE）は、東京の赤坂見附にブティックを構える、エクアドル産のファインカカオ、アリバ種だけを使ったチョコレート店です。今回ママノ代表の江沢様から、特別にクッキーのご提供がありました。ありがたく頂...
商品 チョコラ；ツヴィトーク
チョコラ（CHOCOLA）のエレナ・オフシャニコワ（Elena Ovsyannikova）氏は店舗は持たず、モスクワ市内にアトリエを構えるフリーランスのショコラティエです。ジャーナリストとして活躍後、ショコラティエに転身。地元を愛し、家族を...
商品 ニコラ・ベルナルデ；シュセット ショコラ ノワゼット
ニコラ・ベルナルデ（Nicolas Bernardé）は 2004年にMOFを取得。2005年のワールド・グルメ・サミットでは世界最高シェフの一人に選出されました。コルドンブルーパリ本校や、日本でルノートルの菓子学校で講師の経験があります。...
商品 チョコレート ナイーブ；カカオパルプ クランチ
リトアニアのビーントゥバーブランド、チョコレート ナイーブ（Chocolate Naive）は、「ユニークで美味しいチョコレートをつくる」というコンセプトのもと、ドマンタス・ウズパリス（Domantas Užpalis）氏によって創設されま...