今日はフェアトレードチョコレートの紹介です。情報が遅くて、ごめんなさい。フェアトレードチョコレートは秋冬限定商品が多いから、こんな暖かくなってから紹介したって、もう市場にあるわけないのです。せいぜい4月止まりよね。次のチョコレートシーズンを待ちわびる材料にでもしてください。
そんな謝罪から始まる紹介で恐縮ですが、スローウォーターカフェ（Slow Watter Cafe）のトリュフチョコレート「ナマケモノのチョコレート工場」です。
スローウォーターカフェは、日本とエクアドルで環境運動を展開するNGOナマケモノ倶楽部が母体となっている企業です。エクアドルからのフェアトレード商品と、ハチドリ印のエコグッズを取り扱っています。
スローウォーターカフェの商品はデザインが良いですね。
箱の側面にもかわいらしいイラストがあります。和む。
私はナマケモノって動物が好きなので、このイラストにはとことん癒されます。
このチョコレートはエクアドルのボリバル州サリナス村で作られています。チョコレート工場の技術を本場スイスから導入されました。カカオは近隣の村で収穫された香りの高いオーガニックカカオがトラックで運ばれてきます。カカオを焼き、溶かし、混ぜ、袋詰めをする。原料供給だけでなく、製品化までの全行程がサリナスで行なわれています。
中には楕円形で大きめのゴツゴツといびつなチョコレートが入っています。粉砂糖がまぶされておいしそう。ラム酒の香りが広がりました。
パウダーシュガーの甘みから始まって、ミルクチョコレートのトリュフが洋酒の香りと痺れを伴って、舌の上でゆっくりと溶けます。上質な香りのあるカカオを使っているので、余韻もとても優雅。口溶けもなめらかです。私にはちょっと甘すぎですが、この甘さがために1個で十分な満足感が得られます。
調べてみたら、カカオは「フローラル・カカオ」とも呼ばれる、原種に近い品種のカカオ・ナショナル・アリバらしいです。
お値段は980円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：原材料に洋酒の記載がありません
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製品名：トリュフチョコレート「ナマケモノのチョコレート工場」
種類別名称：チョコレート
原材料：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、バター、グルコース、レモン
内容量：6個
原産国：エクアドル
輸入者：スローウォーターカフェ（有）
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