ラ・メゾン・デュ・ショコラ；コフレ・ドゥ・トリュフ－コニャック風味

世界を股にかけて活躍されている知人から、茶色の箱もリボンも美しく高級感あふれるチョコレートを頂きました。ラ・メゾン・デュ・ショコラ（La Maison du Chocolat）のコフレ・ドゥ・トリュフのコニャック風味（Coffret truffes Champagne）です。

この時計でも入っていそうな美しい外箱はエルメスと同じ工場で作られていると聞きます。確かに似た雰囲気がありますよね。

中には満杯のトリュフ。
開けた瞬間、思わず歓声をあげてしまいました。だって、最高級のチョコレートがこんなにもいっぱい！まるで夢のようじゃありませんか！

トリュフの不揃いな粒からは、洋酒の香りが広がり、否が応でも期待が高まります。取り扱いづらいくらいに柔らかな状態で形を作っているのでしょう。その分パウダーをたっぷりまとっているのが、かえってうれしい。

口に含むと、しっかりと苦いココアパウダーの後からコニャックとコーティングのチョコレートの香りが一瞬にして広がります。口溶けの良さは申し分なく、初めてラ・メゾン・ドゥ・ショコラのを食べた時の印象のまま。ダークチョコレートのガナッシュによる甘みが消えた後も、コニャックのなんとも言いがたい優雅な雰囲気が長く続きます。チョコレートとコニャックの組み合わせって、本当に素晴らしい。上質のカカオでブランデーの華やかさに熟成感とまろやかさを加えています。永遠に続きそうな暖かい余韻は忘れがたく、色っぽい。
総合点：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
その他：ダークチョコレートなのに、とても優雅
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製品名：コフレ・ドゥ・トリュフ－コニャック風味（Coffret truffes Champagne – 190g）
種類別名称：チョコレート
原材料：ダークチョコレート（カカオペースト、砂糖、カカオバター、乳化剤：大豆レシチン、天然バニラフレーバー）、生クリーム、砂糖、バター、コニャック　アルコール分40%（レシピ内コニャック含有率2.4%）　カカオ含有量：ダークチョコレート56%以上
内容量：190g
原産国：フランス
輸入元：ラ・メゾン・デュ・ショコラ・ジャポン（株）
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