エドワート ショコラティエ・パリ;バレンタインアソート(6個)

エドワート ショコラティエ・パリ(EDWART CHOCOLATIER PARIS)は、ショコラティエ、エドウィン・ヤンサネ(EdwinYansané)によって 2014 年、パリにブティックをオープンし、2017年から C.C.C.(フランスチョコレート愛好会)の最高位金賞を連続受賞する新進気鋭のショコラティエ。ブランドロゴは盾型フレームに帆船、そして、ヤンサネ氏のポートレートはシェフコートに黒い山高帽姿がトレードマークとなっていて、とても印象に残ります。マーケティングセンス抜群です。

阪急百貨店の通販で阪急限定のバレンタインアソートを購入しました。長い紙製のスライド式化粧箱で、白を基調に赤味がかった金色でブランドロゴと細やかなつる草模様が入った、繊細にしてクラシカルな雰囲気のあるパッケージです。

最初、このスライド型のパッケージが開けられなくて困りました。多くのスライド型パッケージは筒状の紙枠とスリーブ箱とが目立たないシールで留められているのですが、これにはそういったものがありませんでした。スリーブ箱を指で押してもびくともせずに凹むばかり。中で接着剤か何かが張り付いているのだろうと予測し、カッターナイフを隙間に差し込んで手応えのあるところを切ってようやくスリーブ箱を抜くことができました。紙枠の糊代部分である底側が接着剤でくっついていましたので、本来は紙枠をベリベリと破って開けることを想定しているのかもしれませんが、これだけ凝ったデザインのパッケージを作っていながら?と疑問に思いました。

中には 6 種類の個性あふれるボンボンショコラが入っています。プラスチックのケースに保持されて、一粒一粒がとてもきれいです。商品説明によると「阪急限定のボンボンショコラ6個入り商品。バオバブの実のプラリネ、アーモンド・ヘーゼルナッツのプラリネ、ココナッツのプラリネ、コブミカンのガナッシュ、ウーロン茶のガナッシュ、バニラのガナシュの6個入り」とのこと。

ボンボンショコラはどれも一口サイズの小ぶりなもの。重さにして、55~60g でした。

アマゾーネ(L’AMAZONE)は小さな斑点のある白いプリントが施されたボンボンショコラです。商品説明によると「マダガスカル産バニラを使用したガナッシュ」とのこと。

極めて薄いビターチョコレートのコーティングの中は、鮮烈なほど甘いバニラの香りに満たされた滑らかなガナッシュ。フローラルなチョコレートの香りに続いて、甘くクリーミーな香りがどこまでも長く続きます。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:甘いバニラの香りがかぐわしい

イマキュレ(IMMACURÉ)はミルクチョコレートのボンボンショコラ。商品説明によると「ココナッツの香りを楽しむ繊細な味わいのプラリネ」とのこと。

シャキシャキとした繊維感とナッツの噛みごたえを伴って、ミルクチョコレートの温かい香りとシルキーなココナッツの香りが広がり、ナッツの軽い苦味が味に奥行きを与えています。余韻にいつまでもココナッツの甘い香りが続きます。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:繊維感までおいしい

カフィーユ(KAFFIR)は緑の曲線が描かれたボンボンショコラ。商品説明によると「コブミカンの樹皮と葉で香りをつけたガナッシュ」とのこと。

緑色のラインがきれい。ビターチョコレートに包まれて、コブミカンのフレッシュな清涼感が広がります。ビターチョコレートの深みのある味にコブミカンの渋みがおいしい。柑橘を使ったものの中でも、特に渋めの味わいなところが、大変好みでした。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:お酒にも相性よさそう

ウーロン茶(THÉ OOLONG)は縞模様のプリントが施されたボンボンショコラ。商品説明によると「台湾産のウーロン茶の柔らかい渋みを楽しむガナッシュ」とのこと。

極めて薄いビターチョコレートのコーティングの中は、ウーロン茶の香るビターチョコレートベースのガナッシュ。甘いビターチョコレートに続いて、ほんのりと渋いのですが、コブミカンの後では、その味わいがわかりにくかった。食べる順番に注意です。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:渋旨

ブイユ(BOUYE)は球面のくぼみが施されたボンボンショコラ。商品説明によると「バオバブの実の酸味をかすかに感じるプラリネ」とのこと。

バオバブって、あの星の王子さまに出てくる太った木のこと?木にも馴染みがないし、ましてや実なんて想像したことさえありません。ミルクチョコレートのコーティングの中はプラリネです。奥歯にサクサクとした食感を感じている間に、尖った酸味が広がりました。きっとこれがバオバブのエッセンス。香り豊かなプラリネのまろやかさに、よいアクセントを添えています。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:興味はそそられました

リトル・ビッグ・ロック(LITTLE BIG ROCK)はゴツゴツとした表面のボンボンショコラ。商品説明によると「アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ」とのこと。

サクサクと軽い噛みごたえのプラリネにやや粗目のナッツを散りばめて、ビターチョコレートでコーティングしてあります。よい歯ごたえ。ビターチョコレートの苦味に渋いナッツ感が加わって、深い味わいが楽しめます。余韻にも心地よく渋みが続きました。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:歯ごたえまでおいしい

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ポーションが小さいので一瞬で消えていくのが切ないのだけれど、この物足りなさが人気の秘密かもしれません。

お値段は2,430円
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:もっと食べたくなる
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製品名:バレンタインアソート(6個)
種類別名称:チョコレート
原材料:砂糖、カカオマス、ココアバター、ヘーゼルナッツ、クリーム、ココナッツパウダー、アーモンド、転化糖、グルコースシロップ、全脂粉乳、バター、レモン、ウーロン茶、バオバブパウダー、コブミカンの葉、塩/乳化剤(レシチン:大豆由来)、硫酸アルミニウムカリウム、ソルビトール、着色料(クルクミン、酸化チタン、赤40、青2)、香料
内容量:6個
原産国名:フランス
輸入者:(株)kaki
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