ピエール マルコリーニ（PIERRE MARCOLINI）は2015年に王室御用達の栄誉を授かったベルギーを代表するショコラティエ。Bean to Barの先駆けとしても知られ、数か月かけて世界のカカオ農園に通いつめるなど、カカオへの想いもひときわです。2016年のC.C.C.では最高位の金賞を獲得。手間ひまを惜しまない陰の努力が輝かしい賞で証明されました。
バレンタイン セレクション リミテッドエディション（9個入）の中には、色とりどりのボンボンショコラが入っています。中央のてんとう虫がパステルパッションフルーツ ショコラ レ、PIERRE MARCOLINIとプリントしてあるのがピエール マルコリーニ グラン クリュです。その後、時計回りに、クール ピスターシュ、エスカルゴ、クール フランボワーズ、アーモンドプラリネ グランク リュ、クール パッションフルーツ、アニモ キャラメル、クール シトロン ヴェールと並んでいます。
前回に引き続き、エスカルゴ、クール フランボワーズ、カボス グランク リュの3個を紹介します。
エスカルゴ（Escargot）は巻貝の形をしたボンボンショコラ。商品説明によると「ホワイトチョコレートの中にキャラメルソース」が入っているそうです。
甘いホワイトチョコレートの中から濃厚なキャラメルソースがとろり。喉にからみつく甘さに目が覚めます。余韻に甘い香りが続きます。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆
甘味：☆☆☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：ミルクの香りを堪能
クール フランボワーズ（Cœur Framboise）はバレンタインセレクションらしい赤いハート型のボンボンショコラです。商品説明によると「ホワイトチョコレートの中にラズベリーで香りづけしたビターガナッシュ」が入っているそうです。
見た目の印象どおり。ラスべりーの赤く鮮烈な酸味とチョコレートの苦味。それを包み込むようにミルクの香りが続きます。ビターチョコレートの苦味が効いて、決して甘ったるくならないところが好みです。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：華やかな味
アーモンドプラリネ グランク リュはシンプルな形のビターチョコレートのボンボンショコラ。商品説明によると「ピエール マルコリーニ グラン クリュとは、ひと味違った相性のブレンドが楽しめるビターガナッシュ」だそうです。
センターは甘さを抑え、ナッツ渋味をしっかり味わえるプラリネです。ビターチョコレートの上質な苦味とあわさって、これが実においしい。贅沢にもボンボンショコラを食べ続けている時期だからなおさら、こういうシンプルなボンボンショコラがホッとします。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
その他：コーヒーが飲みたくなる
お値段は3,564円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：おいしさはもちろん見た目の楽しさも魅力です
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製品名：セレクション 9個入
種類別名称：チョコレート菓子
原材料：砂糖、カカオマス、ココアバター、クリームパウダー（乳製品）、クリーム（乳製品）、アーモンド、パッションフルーツ、ピスタチオ、ラズベリー、バター、シュガーシロップ、ライチピューレ、水飴、乳糖、卵黄、レモン、ラズベリー酒、バニラビーンズ、蜂蜜、食塩、グリセリン、甘味料（ソルビトール）、レシチン（大豆由来）、ゲル化剤（ペクチン）、香料、着色料（赤40、ビートレッド、黄4、二酸化チタン、青1）
内容量：9個
原産国：ベルギー
販売者：（株）ザ クリーム オブ ザ クロップ アンド カンパニー
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