ピエール マルコリーニ（PIERRE MARCOLINI）は2015年に王室御用達の栄誉を授かったベルギーを代表するショコラティエ。Bean to Barの先駆けとしても知られ、数か月かけて世界のカカオ農園に通いつめるなど、カカオへの想いもひときわです。2016年のC.C.C.では最高位の金賞を獲得。手間ひまを惜しまない陰の努力が輝かしい賞で証明されました。
バレンタイン セレクション リミテッドエディション（9個入）の中には、色とりどりのボンボンショコラが入っています。中央のてんとう虫がパステルパッションフルーツ ショコラ レ、PIERRE MARCOLINIとプリントしてあるのがピエール マルコリーニ グラン クリュです。その後、時計回りに、クール ピスターシュ、エスカルゴ、クール フランボワーズ、アーモンドプラリネ グランク リュ、クール パッションフルーツ、アニモ キャラメル、クール シトロン ヴェールと並んでいます。
前々回、前回に引き続き、パッションフルーツ、アニモ キャラメル、クール シトロン ヴェールの3個を紹介します。
パッションフルーツ（Cœur Passionfruit）はオレンジ色をしたハート型のボンボンショコラです。商品説明によると「ホワイトチョコレートの中にパッションフルーツで香りづけしたミルクガナッシュ」が入っているそうです。
パッションフルーツの鮮明な酸味をミルクの香りが包み込みます。パッションフルーツを使ったボンボンショコラの中では比較的まろやかな方。酸味が苦手な人でも大丈夫。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：フルーティーです
アニモ キャラメル（Animaux Caramel）はアヒルの形をしたボンボンシュコラ。商品説明によると「ミルクチョコレートの中にフルールドセル（塩の花）とキャラメルソース」が入っているそうです。
濃厚なキャラメルの焦がし香がたまりません。それにチョコレートの苦味と塩が合わさって、とても深い味わいが得られます。この辺のひとつひとつの味の深さが、ピエール マルコリーニの魅力ですよね。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆☆
その他：ファンの期待を裏切らない味わい
クール シトロン ヴェール（Cœur Citron Vert）は黄色のハート型をしたボンボンショコラです。商品説明によると「ミルクチョコレートの中にライムで香りづけしたホワイトガナッシュ」が入っているそうです。
ライムの冷たい酸味が強烈。その後すぐにミルクのまろやかな甘味が広がります。一瞬甘く思えたけど、その瞬間を越えると酸味とのバランスがうまく取れていて、絶妙に甘さがコントロールされているのが素晴らしい。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
その他：甘酸っぱい
お値段は3,564円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：おいしさはもちろん見た目の楽しさも魅力です
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製品名：セレクション 9個入
種類別名称：チョコレート菓子
原材料：砂糖、カカオマス、ココアバター、クリームパウダー（乳製品）、クリーム（乳製品）、アーモンド、パッションフルーツ、ピスタチオ、ラズベリー、バター、シュガーシロップ、ライチピューレ、水飴、乳糖、卵黄、レモン、ラズベリー酒、バニラビーンズ、蜂蜜、食塩、グリセリン、甘味料（ソルビトール）、レシチン（大豆由来）、ゲル化剤（ペクチン）、香料、着色料（赤40、ビートレッド、黄4、二酸化チタン、青1）
内容量：9個
原産国：ベルギー
販売者：（株）ザ クリーム オブ ザ クロップ アンド カンパニー
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