ジャック・ジュナン；ボンボンショコラアソート 9個入り　その2

ジャック・ジュナン（Jacques Genin）のボンボンショコラアソートの中には9種類のボンボンショコラが入っています。

前記事に続いて、中段の三種類を紹介します。

表面に細かな凹凸の模様が刻まれたビターチョコレートです。

コーティングはビターチョコレートで、センターはヘーゼルナッツのプラリネです。滑らかに溶けるナッツの脂。細かく砕かれたカカオニブの軽い歯応えがあります。私はジャンドゥーヤがさほど好きではないのですが、これはおいしい。カカオニブが口の中をスッキリさせてくれるのがいいのかも。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：カカオニブの効果抜群

白とべージュの線がプリントされたミルクチョコレートです。

コーティングは、華やかな香りで甘めのミルクチョコレート。センターはアーモンドのプラリネです。滑らかなナッツの脂の香りは鼻の奥で杏仁に似た香りをもたらします。甘味の中にかすかに塩味。余韻までおいしい。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：上品な甘さ

青い曲線がプリントされたビターチョコレートです。

コーティングはビターチョコレート。センターもフローラルな香りのあるビターチョコレートガナッシュでシンプルな組み合わせ。すっきりとした上質な苦味が魅力的です。滑らかな口溶け。甘さを控えた分、チョコレートの素材のよさが際立ちます。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
その他：これくらいの甘さが好き