ヴァローナ（VALRHONA）は1922年の創業から、トップパティシエ、ショコラティエ、料理人などのガストロノミーに携わる職人から絶大な支持を受け続けているフランスのクーベルチュールを製造するチョコレート会社です。
ヴァローナのこだわりは、原料供給からチョコレートが誕生するまでの全ての工程にあり、特に、カカオの原産地・豆の品質・バランスのとれたブレンド技術、そして熟練した製法へのこだわりが、ヴァローナチョコレートに最良の味と香りをもたらしています。
エキノックス パール クラッカン（equinoxe Perles Craquantes）は、ビスケットシリアル入りブラック・チョコレート（カカオ分55%）です。コンパクトな円柱形のパッケージはオフィスの机の上に置いていても違和感なさそう。爽やかな黄緑色がアクセントカラーになっています。
とても小さなチョコレートボールがシャラシャラと軽い音を立てます。商品説明によると「サクサクした丸い粒状のシリアルを、ブラック・チョコレートでコーティンググ」したものだそうです。
一粒ずつ食べる大きさではないので、ある程度まとめて口に入れることになります。噛むと中のシリアルがザクザクと音を立てます。チョコレートとシリアルのバターの風味がよく合ってて、おいしいです。シリアルだからかな、どうも牛乳かけて食べたくなる味です。チョコレートのスッキリとした苦味が清涼感を感じさせます。
お値段は945円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：暑い季節だから、手のひらに取るサイズはどうも食べづらいです
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製品名：エキノックス クラッカン
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオ豆、砂糖、シリアル（小麦粉、ショ糖、小麦麦芽、小麦澱粉、パーム油、食塩）、カカオバター、バニラエキス、乳化剤（大豆由来）、膨張剤、香料、（原材料の一部に乳を含む）
内容量：75g
原産国：フランス
輸入者：ヴァローナジャパン（株）
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