前回に引き続き、カストランヌのアソートボックスです。
カストランヌ（CASTELANNE）は職人さん達が厳選した素材で手作りする本格派ショコラトリーです。
中にはずらりと様々なデザインの粒チョコレートが入っています。
説明書がないので、個々の名前や味がわかりませんから、うんちくなしで味の感想だけ。
今回は上の写真の左から二列目をご紹介します。
薔薇の花を模したようなピンク色の模様がついたミルクチョコレートです。
ミルクチョコレートのガナッシュはとても滑らかな口溶け。フローラルな香りがとても華やかです。鼻に抜けるキャラメルのようなミルクの焦がした香りがたまりません。余韻もとても長く楽しめます。
笹を模したような緑の模様がついたビターチョコレートです。
カカオの力強い苦味にバジルの香りが加わります。渋味がとても大人っぽいです。後味がすっきりとしていますが、余韻は長め。いつまでも、鼻に抜ける緑の風味がおいしいです。
一部に赤く斜めにラインが入ったビターチョコレートです
柑橘系の清涼感が楽しめるプラリネです。まろやかなナッツの風味にオレンジの苦味と香りがよく合います。サクサクとした食感があります。特に後味で鼻にスパイスの香りが抜けます。カルダモンやシナモンが入ってそうです。
カストランヌのロゴが入ったビターチョコレートです。
センターはビターチョコレートのガナッシュです。シンプルなだけにチョコレートそのものの味が楽しめます。カカオはフローラルな雰囲気の香り。とても上品で味わい深いです。ガナシュは癖のない生クリームを使っていて、口溶けも良く滑らか。余韻も長く楽しめます。丁寧に作られているものだからこその上質な味です。
お値段は3300円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
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製品名：チョコレート（castlanne assorted）
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオマス、砂糖、カカオバター、全粉乳、クリーム、アーモンド、バター、グルコース（小麦由来）、ヘーゼルナッツ、コーヒー、はちみつ、ミント、ラベンダー、バジル、ヴァニラ、塩、甘味料（D-ソルビトール）、乳化剤（大豆由来）、香料、着色料（黄5、二酸化チタン、黄4）
内容量：16個
原産国：フランス
輸入者：（有）メルカート
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