オリジンーヌ・カカオ(Origines Cacao)は、日本のショコラティエの先駆者、川口行彦氏のブランドです。自由が丘のスイーツフォレストにショップを構えています。
前回のアンダルジー、サンタトレッサに引き続き、今回はアリバ、ジャマイカを紹介します。お値段は全て220円です。
アリバ(Arriba)は表面に網々の模様が入ったミルクチョコレートです。
ミルクチョコレートのガナッシュです。カカオの奥行きのある苦味に新鮮なミルクの香り。やや塩味があります。フローラルな香りと強い甘味の中から響いてくる苦味がおいしい。口溶けも良いです。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:メッシュが凝ってます
ジャマイカ(Jamaique)はパッションフルーツとピンクペッパーのチョコレートです。表面に散ったピンク色が目を引きます。
センターはパッションフルーツが刺激的。香りだけでなく、余韻にまで充分に酸味を感じます。鼻に抜ける香りもパッションフルーツの香りが鮮明。ピンクペッパーの辛みはパッションフルーツに比べたら、控えめだったりします。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:酸っぱいよ
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