商品 玉屋総本店;梅チョコスティック 山形土産に、山形名産の梅を使ったチョコレートを貰いました。玉屋総本店の梅チョコスティックです。 梅チョコスティックは、オレンジ色と茶色を基調にしたフィルム製のパッケージ。表面に完熟した梅と中身のイメージが描かれています。 中にはのし梅を使っ... 2018.01.06 商品
商品 ジオボックス;化石チョコレート 国立科学博物館のミュージアムショップでジオボックス(geobox)の化石チョコレートを買いました。 個々に、(独)産業技術総合研究所地質調査総合センター解説の「化石教室」のしおりが入っています。 アンモナイト(Annonite)です。 中に... 2017.12.23 商品
商品 パンダ・スクラー;キャラメルチョコレートバー マリメッコの展覧会併設のミュージアムショップで、キャラメルチョコレートを買いました。 フィンランドのパンダ・スクラー(Panda Suklaa)は1921年創立の製菓メーカーです。1925年からチョコレートの製造を行っています。1950年代... 2017.12.06 商品
商品 ポール・サンセール;トゥマコ70% たまたま通りがかって、11月6日にオープンしたばかりという港区のパティスリー、ポール・サンセール(Pâtisserie PORT SINCÈRE)に入りました。 トゥマコ70%(TUMACO)は、細みのチョコレートケーキです。断面をみると、... 2017.11.27 商品
商品 チョコレートアンドラブ;ミントチョコレート チョコレートアンドラブ(Chocolate and Love)はスイスを拠点とするオーガニック・チョコレートのブランドです。フェアトレードの認定を受けた協同組合からカカオ、サトウキビ、バニラを調達し、あらゆるビジネスの側面でも環境を意識して... 2017.11.13 商品
商品 チョコレートアンドラブ;クリーミーダークチョコレート チョコレートアンドラブ(Chocolate and Love)はスイスを拠点とするオーガニック・チョコレートのブランドです。フェアトレードの認定を受けた協同組合からカカオ、サトウキビ、バニラを調達し、あらゆるビジネスの側面でも環境を意識して... 2017.11.06 商品
商品 メゾン・ダーニー;ガトーバスク オウ ショコラ 白金にあるメゾン・ダーニー(MAISON D'AHNI)は、ガトー・バスクとマカロン・バスクが評判のお店です。フランスとスペインの国境に位置するバスク地方は、ヨーロッパ有数の美食の地。ガトーバスクは、その地方の代表的な郷土料理です。 ガトー... 2017.10.16 商品
商品 グーテ・ド・ママン;チョコレートケーキ グーテ・ド・ママンは東京港区にある地元密着小さなパティスリー。白金から白金台、三田へ続くケーキの聖地巡礼をするなら、決して外してはいけない名店です。 チョコレートケーキは、グーテ・ド・ママンのロングセラー。1983年の開店当初から味も値段も... 2017.10.09 商品
商品 カカオサンパカ;クゥワシィリクリオロ ニブス カカオサンパカ(CACAO SAMPAKA)は、バルセロナに本店を構えるスペイン王室御用達のショコラテリア。「世界で一番予約が取れない」と言われた伝説的レストラン「エル・ブリ」のパティシエやクリエイターたちとともに1999年にブランドを創設... 2017.07.17 商品
商品 パティシエ イナムラ ショウゾウ;ショコラ ドゥ ショコラ パティシエ イナムラ ショウゾウ(PÂTISSIER INAMURA SHOZO)は、上野にブティックをおくパティスリーです。花見ついでに谷中にあるショコラトリーの方に立ち寄りましたが、カフェは行列ができていたので断念して、テイクアウトしま... 2017.05.08 商品