商品 ミニマル-ビーントゥバーチョコレート；フルーティ・シトリック
渋谷区富ヶ谷と銀座にブティックを構えるミニマル-ビーントゥバーチョコレート（Minimal -Bean to Bar Chocolate-）は、その名のとおりカカオ豆からチョコレートバーを作る専門店です。世界中のカカオ農園に直接足を運び、品...
日本のチョコレート
商品 
商品 ミニマル-ビーントゥバーチョコレート；ナッティ・チョコラティ
渋谷区富ヶ谷と銀座にブティックを構えるミニマル-ビーントゥバーチョコレート（Minimal -Bean to Bar Chocolate-）は、その名のとおりカカオ豆からチョコレートバーを作る専門店です。世界中のカカオ農園に直接足を運び、品...
商品 トシ・ヨロイヅカ；トロアキュイソン
トシ・ヨロイヅカ（Toshi Yoroizuka）は、このところ世界中で流行のBean to bar を一足飛び越えて Farm to bar を実現してしまいました。トロアキュイソン（Trois Cuisson）はエクアドル産のカカオを焙...
商品 岡田美術館；若冲孔雀鳳凰図チョコレート
箱根にある岡田美術館で現在開催中の「—生誕300年を祝う— 若冲と蕪村 江戸時代の画家たち」展にあわせて、ミュージアムショップでショコラティエ三浦直樹シェフが手がけた若冲孔雀鳳凰図チョコレートが販売されています。若冲といえば、今年の春に上野...
商品 ベルノート；オランジェット プチサシェ
奥浅草のベルノート（Bellenote）でオランジェットを買いました。オランジェットは、透明のパッケージなので中身が見えます。パーッケージの中央にトレードマークのシールが張ってあります。中には9本のオランジェットが入っています。指でつまみや...
商品 ベルノート；究極のラムボールXO5
奥浅草のベルノート（Bellenote）でボンボンショコラを買いました。究極のラムボールXO5は、青緑色でプラスチック製のバッグ型のパッケージに入れてもらいました。賞味期限は4日とチョコレートにしては極短。中には三個のボンボンショコラが入っ...
商品 ニッカウイスキー；ニッカのチョコレート
ニッカのチョコレートは、余市ニッカウヰスキー蒸留所のみの限定販売商品です。三つの箱が透明のセロファンで包まれています。箱には、ニッカウヰスキーのトレードマーク、左手に大麦の穂を、右手にウイスキーのテイスティング用グラスを持つ男が描かれていま...
商品 ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ；BTB ペルー70%
ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマはいわずと知れた、日本屈指のショコラティエ土屋公二シェフのブランドです。ミュゼ ドゥ ショコラとはチョコレートの博物館という意味。1999年、渋谷区富ヶ谷に数少ない手作りチョコレートの専門店としてオープンし...
商品 かにわしタルト店；讃岐チョコレイト
かにわしタルト店の讃岐チョコレイトを香川土産に頂きました。パッケージはオレンジと白をベースにしたポップなデザインで瀬戸内海と瀬戸大橋と松、そしてチョコレートを運ぶ鳥が描かれています。大橋はわかるけど松って何だっけと思って調べたら、香川県は松...
商品 ショコラ デ 吉祥；瑞祥
ショコラ デ 吉祥（Chocolat de 吉祥 par Tomomi Chiba）は着物などで用いられる古典柄「吉祥」文様が描かれた京都発のショコラで、アラン・デュカス氏のもと長年経験を積み、パリの五つ星ホテルでシェフ・パティシエールを務...